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Silvaner trocken Es werde ein Schwan!

18.12.2015
Silvaner trocken
Es werde ein Schwan!

2014 war womöglich das beste Silvanerjahr, das wir bislang erlebt haben, so erstaunlich das angesichts der Witterungsbedingungen im letztjärigen Herbst auch klingen mag. Doch ob es nun überwiegend an den Bedingungen lag, oder mehr an einem beabsichtigten Stilwandel seitens vieler Produzenten: wir haben bislang jedenfalls noch nie so viele feine und vor allem bei aller Güte herrlich trinkfreudige Silvaner erlebt. Selbst in der absoluten Spitze sind die Weine - anders als früher - viel öfter elegant und animierend als schwer bis mächtig. Franken bleibt, was die Qualität angeht, immernoch die Silvanerregion nummer eins, bekommt inzwischen aber reichlich Kunkurrenz, vor allem aus Rheinhessen, aber - obschon in deutlich kleineren Mengen - etwa auch aus der Pfalz, von der Nahe, aus Württemberg, Baden sowie von Saale und Unstrut. Keine Frage: die Sorte erlebt gerade eine Renaissance. Das ist nicht nur für jeden, der seinen Wein gern zum Essen trinkt, eine gute Nachricht - für den aber besonders. Denn gerade als vielseitiger Essensbegleiter sticht der Silvaner manche berühmtere Sorte locker aus.

Rund 200 trockene Silvaner aus Deutschland haben wir in diesem Jahr probiert. Die besten gibt es wie immer als handliches PDF.

Alle Ergebnisse nach Herkunft sortiert finden sie hier:


Marcus Hofschuster
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