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Suchwort: Slow Food
Slow Food
Der gemeinnützige Verein mit Hauptsitz in Bra im Piemont wurde im Jahre 1989 vom italienischen Journalisten Carlo Petrini (*1949) gegründet, der auch heute noch Präsident ist. Dieser hatte schon seit Mitte der 1970er-Jahre in Zeitschriften über das Thema „Essen und Trinken“ geschrieben und war Mitbegründer des Verlages Gambero Rosso und Mitherausgeber des Weinführers „Vini d’Italia“ sowie des Weltweinführers. Nach 22 Jahren trennte sich Anfang 2009 Slow Food Italien vom Weinführer „Vini d’Italia“ und überließ den Führer der Gambero Rosso Holding. Es wurde ein eigener Weinführer entwickelt, dessen erste Ausgabe Ende 2010 unter der Bezeichnung „Slow Wine“ erschienen ist. Aus der von Petrini gegründeten „Gesellschaft...Sie sehen hier eine verkürzte Form der Beschreibung. Die vollständige Beschreibung ist unseren Mitgliedern vorbehalten.
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