Soave

DOC für Weißwein im Westen der italienischen Region Venetien. Die Zone umfasst die Gemeinden Cazzano di Tramigna, Colognola ai Colli, Illasi, Lavagno, Mezzane di Sotto, Montecchia di Corsara, Monteforte d`Alpone, Ronca, San Bonifacio, San Giovanni Ilarione, San Martino Buon Albergo und die namensgebende Gemeinde Soave in der Provinz Verona. Östlich an Soave schließt die DOC Gambellara mit einem ähnlichen Wein an. Der Name Soave geht angeblich auf die Schwaben zurück, die sich hier im Mittelalter niederließen. Er bedeutet aber auch sanft oder lieblich und wird oft verwendet, um den Charakter des mengenmäßig bedeutendsten Weines Venetiens zu beschreiben. Hervorzuheben ist das Weingut Roberto Anselmi (45 ha) in Monteforte d’Alpone, wo entscheidende Qualitäts-Verbesserung e...

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