Sovana

DOC-Bereich für trockene Rot- und Roséweine im Süden der italienischen Region Toskana in der Landschaft Maremma. Die Zone umfasst Bereiche der Gemeinden Manciano, Sorano (mit dem namensgebenden Ortsteil Sovana) und Pitigliano in der Provinz Grosseto. Die sortenreinen Typen Aleatico Superiore, Merlot Superiore, Sangiovese Superiore und Sangiovese Superiore müssen zumindest 85% der jeweiligen Sorte enthalten, der Rest können zugelassene rote Sorten sein. Mit einer Alterung von zwei Jahren im Holzfass und weiteren sechs Monaten in der Flasche dürfen alle vier die Bezeichnung Riserva tragen. Die Varianten Rosso, Rosso Superiore und Rosato werden aus Sangiovese (50-100%) und anderen roten Sorten (bis 50%) verschnitten.

Informationen zu Sovana DOC im Weinführer