Türkei
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Das Land hat eine uralte Weinbau-Tradition, schon im 4. Jahrtausend v. Chr. gab es kultivierte Rebflächen in Anatolien im Gebiet Transkaukasien (das gemeinsam mit Mesopotamien als Wiege der Weinkultur gilt) und an der Küste des Kaspischen Meeres. Bei Ausgrabungen in der im 7. Jahrtausend v. Chr. erbauten Stadt Catal Hüyük fand man Darstellungen, die eine Weinherstellung schon zu dieser Zeit vermuten lassen. Die noch heute kultivierte Rebsorte Kalecik Karasi kannten schon 2000 v. Chr. die Hethiter. Nahe der Grenze zum Iran und zu Armenien liegt der Berg Ararat, wo nach der Bibel Noah mit seiner Arche landete und „zum Weinbauern wurde“. Durch die Islamisierung des Landes und das damit verbundene Alkoholverbot kam es im 8. Jahrhundert zum ersten Einschnitt ...

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