Trento

DOC-Bereich für weißen und roséfarbenen Schaumwein im italienischen Weinbaubereich Trentino. Die Zone umfasst ausgewählte Lagen von 60 Gemeinden in der gleichnamigen Provinz Trento (dt. Trient). Die zumeist terrassierten Hang- und Steillagen vom Vallagarina bis zum Valle di Cembra mit kalkreichen Böden sind optimal nach Süden ausgerichtet und starken Schwankungen zwischen den Tages- und Nachttemperaturen unterworfen. Bianco und Rosato werden in beliebiger Mischung aus Meunier (Pinot Meunier), Pinot Bianco, Pinot Nero und Chardonnay produziert. Als einer der wenigen DOC/DOCG-Bereiche ist hier die Metodo classico, das heißt Flaschengärung zwingend vorgeschrieben. Die Schaumweine müssen mindestens 15 Monate Feinhefelager erfahren (su lieviti), Jahrgangs-Schaumweine (Annat...

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