Tsipouro

Traditioneller Tresterbrand der griechischen Region Makedonien und dem Ouzo ähnlich (dieser wird allerdings aus Wein gebrannt). Er wird aus den Pressrückständen der weißen Rebsorten Assyrtiko, Athiri Aspro und Roditis doppelt gebrannt. Nach der ersten Destillation wird mit Anis aromatisiert. Tsipouro wird auch zum Spriten verwendet, zum Beispiel auf Santorin für den Süßwein Vinsanto. Auf Kreta wird er Tsikoudia genannt.