Verkostung

Das Weinviertel ist Österreichs größtes Weinbaugebiet. Es liegt im Nordosten des Landes im Bundesland Niederösterreich und grenzt nördlich an Tschechien und östlich an die Slowakei. Im Westen schließt sich das Waldviertel an, und im Süden liegen – von West nach Ost – die Weinbaugebiete Kamptal, Wagram, Wien und Carnuntum. Rund 13.350 Hektar sind im Weinviertel mit Reben bestockt, knapp die Hälfte davon mit Grünem Veltliner. Die weiße Traube kann damit als Vorzeigerebsorte des Gebiets gelten. Darüber hinaus werden vor allem Welschriesling, Müller-Thurgau, Riesling und Weißburgunder sowie Zweigelt, Portugieser und Blauburgunder angebaut.

Im Süden von Wien erstreckt sich von Perchtoldsdorf bis etwas südlich von Wiener Neustadt das Weinbaugebiet Thermenregion, das zu Niederösterreich gehört. Es grenzt im Osten an die Weinbaugebiete Carnuntum und Neusiedlersee-Hügelland, im Westen an das Mostviertel. Das Gebiet entstand 1985 durch den Zusammenschluss der bis dahin eigenständigen Weinbaugebiete Gumpoldskirchen und Bad Vöslau; der Name Thermenregion verweist auf die schwefelhaltigen heißen Quellen von Baden.

Das Weinbaugebiet Carnuntum dehnt sich südöstlich von Wien bis zur slowakischen Grenze aus. Die Rebfläche des Gebiets umfasst 910 Hektar und erstreckt sich südlich der Donau über drei Hügellandschaften: das Leithagebirge, das Arbesthaler Hügelland und die Hainburger Berge. Dabei sind die Weingärten weit im Gebiet verstreut. Im Carnuntum werden überwiegend Rotweine gekeltert.

Gut ein Drittel der österreichischen Rebfläche ist mit Rotweinsorten bepflanzt. Insgesamt sind 13 rote Sorten für die Produktion von Qualitätswein zugelassen, darunter sowohl autochthone wie Blaufränkisch, St. Laurent und Zweigelt als auch internationale wie Cabernet Sauvignon und Merlot.

Die Weinbauregion Burgenland ist flächenmäßig mit dem gleichnamigen Bundesland identisch und liegt im Osten Österreichs. Im Westen grenzt das Burgenland an die Bundesländer Niederösterreich und Steiermark, im Osten an Ungarn und im Süden an Slowenien. Mit rund 13.840 Hektar hat die Region die zweigrößte österreichische Rebfläche, die sich auf die vier Weinbaugebiete Neusiedlersee, Neusiedlersee-Hügelland, Mittelburgenland und Südburgenland verteilt.

Das österreichische Bundesland Steiermark liegt im Südosten des Landes und grenzt im Norden an Ober- und Niederösterreich, im Osten an das Burgenland, im Westen an Salzburg und im Südwesten an Kärnten. Die Weinbauregion, die flächenmäßig mit dem Bundesland identisch ist, trägt den Namen Steirerland und gliedert sich in die drei Weinbaugebiete Weststeiermark, Südsteiermark und Südoststeiermark. Alle drei liegen im Süden der Region an der Grenze zu Slowenien. Mit rund 4.200 Hektar Rebfläche ist das Steirerland nach Wien die zweitkleinste österreichische Weinbauregion. Die Weingärten liegen auf bis zu 700 Metern Höhe, größtenteils in steilen Hanglagen.

Im Frühjahr 2012 waren Marcus Hofschuster und unser Südtirol-Repräsentant Roland Brunner in Südtirol unterwegs, um sich von der Entwicklungsfähigkeit der besten Weiß- und Rotweine der Region zu überzeugen. Viele Südtiroler Spitzenproduzenten öffneten die Türen ihrer Schatzkammern, um einige ihrer mitunter Jahrzehnte lang gereiften Weine vorzustellen. Ihre Eindrücke beschreiben unsere beiden Autoren in einer mehrteiligen Artikelserie, deren sechster und letzter Teil sich den Gewächsen der Kellereien Girlan und Bozen widmet.

Wachau heißt das Tal der Donau zwischen dem Benediktinerstift Melk und der Stadt Krems. Das 1.350 Hektar umfassende Weinbaugebiet liegt rund 80 Kilometer westlich von Wien im Bundesland Niederösterreich und grenzt im Osten an das Kremstal, im Südosten an das Traisental. Die Weinlandschaft an beiden Ufern der Donau ist geprägt von Terrassen und Steillagen, auf denen die Rebstöcke auf bis zu 450 Metern Meereshöhe stehen. Das besondere Klima und die kargen Böden sind der Schlüssel zur markanten Aromatik der Wachauer Weine.

Im Frühjahr 2012 waren Marcus Hofschuster und unser Südtirol-Repräsentant Roland Brunner in Südtirol unterwegs, um sich von der Entwicklungsfähigkeit der besten Weiß- und Rotweine der Region zu überzeugen. Viele Südtiroler Spitzenproduzenten öffneten die Türen ihrer Schatzkammern um einige ihrer mitunter Jahrzehnte lang gereiften Weine vorzustellen. Ihre Eindrücke beschreiben unsere beiden Autoren in einer mehrteiligen Artikelserie, deren fünfter Teil sich den Gewächsen der Kellerei Tramin widmet.

Im Frühjahr 2012 waren Marcus Hofschuster und unser Südtirol-Repräsentant Roland Brunner in Südtirol unterwegs, um sich von der Entwicklungsfähigkeit der besten Weiß- und Rotweine der Region zu überzeugen. Viele Südtiroler Spitzenproduzenten öffneten die Türen ihrer Schatzkammern um einige ihrer mitunter Jahrzehnte lang gereiften Weine vorzustellen. Ihre Eindrücke beschreiben unsere beiden Autoren in einer mehrteiligen Artikelserie, deren vierter Teil sich den Gewächsen von Peter Dipoli, Martin Aurich und Josephus Mayr widmet.

Im Frühjahr 2012 waren Marcus Hofschuster und unser Südtirol-Repräsentant Roland Brunner in Südtirol unterwegs, um sich von der Entwicklungsfähigkeit der besten Weiß- und Rotweine der Region zu überzeugen. Viele Südtiroler Spitzenproduzenten öffneten die Türen ihrer Schatzkammern, um einige ihrer mitunter Jahrzehnte lang gereiften Weine vorzustellen. Ihre Eindrücke beschreiben unsere beiden Autoren in einer mehrteiligen Artikelserie, deren dritter Teil sich den Gewächsen von Josef Hofstätter und Franz Haas widmet.

Im Frühjahr 2012 waren Marcus Hofschuster und unser Südtirol-Repräsentant Roland Brunner in Südtirol unterwegs, um sich von der Entwicklungsfähigkeit der besten Weiß- und Rotweine der Region zu überzeugen. Viele Südtiroler Spitzenproduzenten öffneten die Türen ihrer Schatzkammern, um einige ihrer mitunter Jahrzehnte lang gereiften Weine vorzustellen. Ihre Eindrücke beschreiben unsere beiden Autoren in einer mehrteiligen Artikelserie, deren zweiter Teil sich den Gewächsen von Alois Lageder widmet.

Im Frühjahr 2012 waren Marcus Hofschuster und unser Südtirol-Repräsentant Roland Brunner in Südtirol unterwegs, um sich von der Entwicklungsfähigkeit der besten Weiß- und Rotweine der Region zu überzeugen. Viele Südtiroler Spitzenproduzenten öffneten die Türen ihrer Schatzkammern, um einige ihrer mitunter Jahrzehnte lang gereiften Weine vorzustellen. Ihre Eindrücke beschreiben unsere beiden Autoren in einer mehrteiligen Artikelserie, deren erster Teil sich den Gewächsen der Kellerei Terlan widmet.

Das Weinbaugebiet Kremstal liegt nordwestlich von Wien im Bundesland Niederösterreich. Im Norden und Osten schließt sich das Weinbaugebiet Kamptal an, im Süden das Traisental und im Westen die Wachau. Im Nordwesten grenzt das Kremstal an das Waldviertel. Namensgebend ist der Fluss Krems, der im Waldviertel entspringt und östlich der Stadt Krems in die Donau mündet. Der erstklassige Jahrgang 2011 brachte im Kremstal eine reichliche Auswahl exzellenter Veltliner und fast noch bessere Rieslinge hervor, die mit Tiefe, Komplexität und Saftigkeit begeistern.

Obwohl Schloss Eltz seinen Betrieb bereits in den 1970er Jahren einstellte, hütet die Familie noch immer einen Schatz von mehreren tausend Flaschen Riesling dieses zu Recht legendären Weinguts. Anlässlich des Internationalen Riesling Symposiums, das im November 2010 auf Schloss Reinhartshausen im Rheingau zu Gast war, luden Sophie Gräfin und Karl Graf zu Eltz zu einer denkwürdigen Probe der Weine von Schloss Eltz aus acht Jahrzehnten.

Das Weinbaugebiet Kamptal liegt nordwestlich von Wien im Westen des Bundeslands Niederösterreich, das auch die übergeordnete Weinbauregion darstellt. Im Norden grenzt das Kamptal an das Weinviertel, im Osten an den Wagram und im Süden an das Kremstal; im Westen liegt das Waldviertel. Namensgebend ist der Fluss Kamp, der das Gebiet von Norden nach Süden durchfließt, bevor er bei Krems in die Donau mündet.

Die Weinbaugebiete Wagram und Traisental gehören zum Bundesland Niederösterreich, das gleichzeitig die übergeordnete Weinbauregion ist. Sie gemeinsam zu betrachten hat insofern Sinn, als sie bis Mitte der 1990er Jahre zusammen das frühere Weinbaugebiet Donauland bildeten. Beide liegen nordwestlich von Wien und werden ihrerseits im Nordwesten von den Weinbaugebieten Wachau, Kremstal und Kamptal begrenzt. Der Wagram schließt sich östlich an das Traisental an und grenzt seinerseits im Nordosten an das Weinviertel.

Das Weinmagazin FINE lud am 28. Januar 2012 ins Mainzer Spitzenrestaurant Buchholz zur Verkostung von neun Jahrgängen Riesling Großes Gewächs aus dem Westhofener Kirchspiel der Weingüter Keller, Wittmann und Groebe.

Die Steiermark liegt im Südosten Österreichs und ist flächenmäßig dessen zweitgrößtes Bundesland. Die Rebfläche umfasst nach offiziellen Angaben der Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) 4.240 Hektar und gliedert sich in die drei Weinbauregionen Südsteiermark, Südoststeiermark und Weststeiermark. Mit einem Flächenanteil von drei Vierteln überwiegen die weißen Rebsorten, vor allem Welschriesling, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Chardonnay, der hier Morillon heißt. Jetzt im Frühjahr kommen die trockenen Klassik-Weine auf den Markt, im Herbst dann die Lagenweine.

Das Weinviertel ist mit über 13.000 Hektar Österreichs größtes Weinbaugebiet und liegt im Nordosten des Landes. Es teilt sich in die drei wesentlichen Bereiche Retz, Falkenstein und Mailberg und zeichnet sich durch pannonisches Klima sowie in weiten Teilen Lössböden aus. Vorherrschende Rebsorte ist der Grüne Veltliner, der auch als einzige Sorte für Weine mit der Kennzeichnung DAC Weinviertel verwendet werden darf.

Die Pfalz gehört zu den Vorzeige-Regionen, wenn es um Große Gewächse geht. Schwache Weine findet man hier schon seit Jahren kaum mehr, und das bei allen drei zugelassenen Sorten. Auch 2011 kommen die meisten erstklassigen trockenen Rieslinge aus der Pfalz – und die Weißburgunder, auch wenn es nur wenige sind, stehen wieder einmal an der Spitze in Deutschland.

Mit Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder und Lemberger sind in Württemberg gleich fünf Rebsorten für das Große Gewächs zugelassen. Dennoch bleibt die Zahl der jährlich angemeldeten Weine dieser Kategorie im Gebiet ziemlich überschaubar. Die Qualitäten sollte man allerdings nicht übersehen.

Die Rotweine Südtirols haben seit Mitte der 80er Jahre eine bemerkenswerte Wandlung vollzogen. Nicht nur mit  französischen Rebsorten reüssieren die Südtiroler auf international beachtetem Niveau, auch die heimischen Sorten haben gewaltig zugelegt. Für unser Best Of haben wir die aktuellen Weine unter die Lupe genommen. Ein Lagebericht.

Obwohl ein erheblicher Teil aller Rieslinge von der Mosel stets trocken ausgebaut wird, ist das Gebiet wesentlich berühmter für seine süßen Prädikatsweine. Bis vor wenigen Jahren hätte wohl kaum jemand die Mosel auf dem Zettel gehabt, wenn es um die Ermittlung der besten trockenen Rieslinge eines Jahrgangs gehen sollte. Inzwischen kommen von hier jedoch einige der feinsten Großen Gewächse des ganzen Landes.

Das Erste Gewächs nimmt in der Klassifikation deutscher Weine eine Sonderstellung ein. Es existiert lediglich im Rheingau und ist dort weingesetzlich verankert, während die Großen Gewächse und Ersten Lagen aller anderen deutschen Anbaugebiete lediglich einer verbandsinternen Einstufung des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) folgen. Auch die Bedingungen für eine Zulassung als Erstes Gewächs unterscheiden sich von jenen für die Großen Gewächse. Das ist nicht immer zu seinem Vorteil.

Dass Qualität im Weinberg entsteht, ist eine Binsenweisheit, oft bemüht und meistens wahr – aber eben nicht immer und ausschließlich. 2010 war ein Jahrgang, der auch im Keller beherrscht werden musste. Da ist es kein Wunder, dass man gerade in Rheinhessen mit den Bedingungen bestens zurecht kam. In kaum einem anderen deutschen Anbaugebiet ist der Anteil von Spitzengütern, in denen junge, bestens ausgebildete Weinmacher die Verantwortung tragen, so hoch wie hier.

Die Nahe ist Jahr für Jahr eine sichere Bank. Daher gingen wir auch dieses Mal davon aus, hier eine ganze Reihe ausgezeichneter Weine vorzufinden. Was wir dann aber aus diesem kleinen Gebiet verkosteten, übertraf unsere Erwartungen bei Weitem. Ein Wein ist hier besser als der andere. Dabei garantieren schon die stilistischen Unterschiede, dass es einem kaum langweilig wird, doch den Spitzenbetrieben gelingt es zudem durchweg, den Charakter ihrer Lagen in allen Facetten zum Ausdruck zu bringen.

Franken, so scheint es zumindest, wird in der letzten Zeit von Weinpresse und Öffentlichkeit eher stiefmütterlich behandelt. Im Fokus der Jahrgangsberichte von Weinjournalisten, aber auch in Blogbeiträgen und Forendiskussionen stehen andere Gebiete. Das ist durchaus bemerkenswert, gehörte doch Franken in den letzten Jahren eindeutig zu den dynamischsten Weingebieten Deutschlands.

Schon früh wurde vermutet, Baden könnte sich als einer der Gewinner des Jahrgangs 2010 herausstellen. Vor allem dem Kaiserstuhl, der heißesten Weinregion Deutschlands, traute man zu, vom kühleren Witterungsverlauf und nicht zuletzt der höheren Säure zu profitieren. Und es ist auch der Kaiserstuhl, der 2010 die besten Weine Badens hervorbrachte – und das bei allen für das Große Gewächs zugelassenen Sorten.

Die Weine der Ahr waren lange Zeit in der Mehrzahl alkoholstarke, mächtige, überreife und holzbetonte Tropfen. Mittlerweile scheint sich der Stil jedoch beinahe flächendeckend zu wandeln. Im erstklassigen Jahrgang 2009 entstanden an der Ahr die feinsten Rotweine seit Langem.

Die Verkostung der von den Charta-Mitgliedern produzierten Kalterersee-Weine erwies sich als eine ausgesprochen erfreuliche Angelegenheit. Dass in Südtirols bekanntestem Weinort hochwertige Weine produziert werden, ist Insidern schon seit längerem bekannt. Dass auch der Kalterersee Classico dazugehört, wissen viele jedoch (noch) nicht. Die Verkostung der Charta-Mitgliedsbetriebe bestätigte die hohe Qualität des Kalterersee aus Kaltern. Kein Wein wurde mit schlechter als „sehr gut“ bewertet, und die Spitzen-Kalterer zeigten auf eindrucksvolle Art und Weise, zu welchen Qualitäten es dieser Wein bringen kann.

Eine reine Quintarelli-Vertikale sollte es ursprünglich werden an diesem Degustationsabend bei einem Weinenthusiasten in St. Gallen, doch dann kam es doch ganz anders. Aus aktuellem Anlass, der schlicht darin bestand, dass die entsprechenden Flaschen vorhanden waren, beschloss die schweizerisch-deutsch-italienische Runde, die Verkostung am späten Nachmittag mit einigen Vouvray aus dem Hause Huet einzuleiten.