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Villa Rothschild in Königstein Gourmet-Menü für Wein-Plus-Mitglieder

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Artikel
12.04.2011

Villa Rothschild in Königstein

Gourmet-Menü für Wein-Plus-Mitglieder

Auch im Mai können Wein-Plus-Mitglieder ein exklusives Menü in einem deutschen Spitzenrestaurant zum Vorzugspreis genießen. Möglich ist dies über das Gourmet-Portal Restaurant-Ranglisten, mit dem Wein-Plus zusammenarbeitet.

Restaurant-Ranglisten versteht sich als Online-Führer zu den besten Restaurants in Deutschland, Europa und den USA. Der Gourmet-Club des Portals bietet seinen Mitgliedern jeweils ein “Menü des Monats” in einem dieser Häuser. Dieses Angebot können im Rahmen der Kooperation auch die Wein-Plus-Mitglieder nutzen.

Im Mai präsentieren Küchenchef Christoph Rainer und Sommelière Ricarda Krebs von der "Villa Rothschild" in Königstein folgendes Menü zum Preis von 189 Euro einschließlich Wein und alkoholfreier Getränke:

Das Menü

Kulinarische Einstimmungen
————
Dreierlei von der Makrele
Kleines Clubsandwich von der Makrele
Panna Cotta von Gurke, Rettich & Makrele mit Tobbiko
Knuspertütchen mit Makrelentatar „Escabeche“
————
Amuse Bouche
Griesheimer Spargel in Texturen
- Königskrabbe -
————
Entenstopfleber aus den Landes - roh mariniert & pochiert
3mal grüner Apfel, milde Korianderaromen, Salzbutterbrioche
***
2005 Carmes de Rieussec, Château Rieussec
(Domaines Baron de Rothschild), Sauternes
————
Bretonische Felsenrotbarbe - krosses Sandwich
Sauce Bourride, gegrillter Oktopus & Calamaretti, Foccacia
***
2008 Sauvignon Blanc, Qualitätswein trocken, Weingut Prinz, Rheingau
————
Tranche vom großen Steinbutt – gebraten
Geschäumte Sardinenbisque, weiße Bohnencreme mit Anchovis, Spanferkelbäckchen
***
2004 Meursault, Domaine François Mikulski, Bourgogne
————
Mieral-Taube – in Nussbutter confiert
2mal Erbsen, Sauce Rouinaisse, Frühlingsmorchel, verlorenes Ei
***
2006 Blason d’ Aussières, Château d'Aussières
(Domaines Barons de Rothschild), Languedoc
————
Pyrenäen-Milchzicklein - in Gewürzmilch gegart
Tzaziki - kalt, Schwarzer Knoblauch, Gurkenrelish, knusprige Kartoffelcreme
***
2004 Schioppettino I.G.T., Az. Agr. Bressan Nereo, Venezia Giulia
————
Pre-Dessert
Kerbelsorbet, Ananasjus, Süßholz
————
Fromage blanc - Parfait & Schnee
Geeister Kefir, Karamell-Bisquit, Hibiskus-Granité
***
2009 noble Sauvignon Blanc, Weingut Johner Estate, Neuseeland
————
Orizaba-Schokolade - Cremeux & Flan
Haselnuss–Thaibasilikumeis, Passionsfrucht, Papaya kandiert
***
2008 Banyuls Rimage, Clos de Paulilles, Roussillon
————
Süße Naschereien vom Wagen

Das Restaurant

Mit einem Klick auf das Logo gelangen Sie auf die Info- und Bewertungsseite der "Villa Rothschild" bei Restaurant-Ranglisten. Dort finden Sie aktuelle Beurteilungen, Auszeichnungen, Kontaktdaten sowie weitere Informationen für den Restaurantbesuch.

Mit einem Klick auf das Logo gelangen Sie direkt zur Website der "Villa Rothschild". Dort erfahren Sie mehr über das kulinarische Angebot im Hotel Villa Rothschild Kempinski.

Die Reservierung

Um als Wein-Plus-Mitglied das exklusive Menü von Christoph Rainer mit der Weinbegleitung von Ricarda Krebs zu buchen, folgen Sie bitte diesem Link.

Das Menü kostet inklusive Getränken 189 Euro pro Person und wird ausschließlich im Mai 2011 angeboten. Kleine Änderungen in der Zusammenstellung sind möglich.

Wer nach dem genussreichen Abend das Haus nicht mehr verlassen möchte, kann zum Vorzugspreis in der Villa Rothschild übernachten. Das Gourmet-Menü mit einer Übernachtung und Frühstück kostet 289 Euro pro Person im Doppelzimmer (Einzelzimmer-Zuschlag 50 Euro).



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