Glossar-Begriff
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Suchwort: Vino de Pago
Vino de Pago
Im Jahre 2003 in Spanien neu eingeführte Weinqualitätsstufe für privilegierte Bereiche, die sinngemäß einer DO bzw. DOCa entsprechen, aber noch darüber stehen und die Spitze der Qualitätspyramide bilden. Die Bezeichnung ist etwas verwirrend, denn oft werden diese Bereiche auch als Einzellagen bezeichnet, was aber nicht zwingend ist. Als „Vino de Pago“ gilt ein Landstrich mit edaphischem Charakter (bodenabhängige, klimatische bedingte Vegetation). Er muss ein eigenes Mikroklima aufweisen, das ihn von seiner Umgebung unterscheidet. Der Bereich muss traditionell dafür bekannt sein, besondere Weinqualitäten hervorzubringen. Der Name sollte schon seit zumindest fünf Jahren als Bezeichnung für besondere Weine verwendet worden sein. Die Voraussetzungen bzw. Bedingungen für de...Sie sehen hier eine verkürzte Form der Beschreibung. Die vollständige Beschreibung ist unseren Mitgliedern vorbehalten.
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