Wassmann Pince - Weingut Wassmann

Ralf Waßmann & Susann Hanauer

Besucherinformation

Weinproben, Kellerbesichtigungen, Weinbergspaziergänge, Einführung in den Bioweinbau nach Voranmeldung unter +36 30 9117971.

Das Weingut liegt in der donauschwäbischen Gemeinde Dewetsch (ung. Pécsdevecser) im Süden Ungarns. Es wurde im Jahre 2002 vom in Geisenheim ausgebildeten Getränketechnologen Dipl. Ing. Ralf Waßmann gegründet, der den Betrieb gemeinsam mit Susann Hanauer führt. Die Weinberge umfassen zwei Hektar Rebfläche an den Südhängen der Gemarkung Siklós im Weinbaugebiet Villány. Sie sind mit den Weißweinsorten Olaszrizling (Welschriesling) und Chardonnay, sowie mit den Rotweinsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Kékfrankos (Blaufränkisch), Portugieser und Merlot bestockt. Der Betrieb ist seit 2003 gemäß den EU-Verordnungen über ökologischen Landbau das erste zertifizierte Bioweingut in Villány. Das beinhaltet nicht nur die Erzeugung der Trauben, sondern auch ein Regelwerk zur ökologischen Bereitung von Bioweinen.

Die naturnahe und umweltschonende Bewirtschaftung der Rebflächen erfolgt gemäß dieser Philosophie mit Verzicht auf Biozide und Kunstdünger. Die Schädlingsbekämpfung erfolgt zum Beispiel durch Nützlinge wie Marienkäfer, Raubwanzen, Ohrwürmer, Eidechsen und Vögel. Dies wird durch Begrünung und Einsaaten gefördert. Die Düngung erfolgt ausschließlich mit Kompost aus den Pferdeäpfeln der betriebseigenen Islandpferde. Im Keller wird mit Ausnahme einer kleinen Abbeermaschine keine Technologie eingesetzt. Die Weine werden unterschiedlich je nach Weinstil im Stahltank, im traditionellen Holzfass oder in Barrique ausgebaut. Alle Weine sind nach der ungarischen Herkunfts- und Qualitätsgarantie „Districtus Hungaricus Controllatus Villány“ (DHC Villány) zertifiziert. Seit 2010 werden andere Weingüter bei der Umstellung auf Ökologischen Weinbau beraten.