Weinbauberufe und Brauchtümer

Weinbauberufe und Brauchtümer

Es gibt eine Fülle von Berufen, Funktionen und Brauchtümern im Zusammenhang mit dem Weinbau. Viele alte Berufe sind jedoch ausgestorben und viele der Brauchtümer werden leider nicht mehr gepflegt. Siehe auch unter Spezialweine, wo viele im Zusammenhang mit altem Brauchtum stehende Weinarten angeführt sind; sowie unter Trinkkultur.

* Ampelograph (Ampelographie)
* Aphrodisiakum (Wein als Stimulans)
* Autoren - siehe unter Literatur und Weinführer
* Bacchus (Bacchanalien)
* Bauernregeln (Bauernkalender, Lostage)
* Berater
* Binger Bleistift
* Böttcher (Küfer)
* Bruderschaft trinken
* Buschenschank (Besenwirtschaft, Straußwirtschaft)
* Buttenstecken (Buttenstock)
* Chef de caves
* Chef de chantier
* Connaisseur (Weinkenner)
* Courtier (Makler)
* Degustator (Verkoster, Weinkritiker)
* Dionysien (Bacchanalien)
* Eisheilige
* Eucharistie (Danksagung)
* Fasslrutschen
* Flaschenköpfen - siehe unter Sabrieren
* Flying Winemaker
* Frühschoppen (Brunch)
* Gebirgsaufschießen (Weinlesebeginn)
* Grea (Grün)
* Herbstmuck
* Herbstschmüerel
* Herbstwagen
* Heuriger (Weinschenke und letztjähriger Wein)
* Imbs (Imbiss im Weingarten)
* Kellerkatze
* Kellermeister (Weinmacher, Winemaker)
* Kellerrecht
* Kerzenprobe (Kerzerlprobe)
* Klapotetz
* Korkengeld (Flaschen-Mitbring-Entgelt)
* Kottabos (Geschicklichkeitsspiel antikes Griechenland)
* Krugrecht
* Latfass (Ladfass)
* Leitgeben (Recht zum Weinausschenken)
* Martini (Martini loben, Weintaufe)
* Métayage (Halbpacht, Teilpacht, frz. Grangère oder Vigneronnage)
* Mundschenk
* Nachlese (Glennen, Kluppbergeln, Spigeln, Stoppeln, Wolfeln)
* Négociant (Weinhändler)
* Négociant éleveur
* Négociant distributeur
* Négociant manipulant
* Önologe
* Perkel (Weinbeere)
* Prohibition (Alkoholverbot)
* Prosten
* Rausch (Affen, Dampf, Dusel, Fahne, Fetz’n, Schwips, Taumel etc.)
* Rebmond
* Reinen Wein einschenken
* Sabrieren (öffnen Champagnerflasche mittels Säbel)
* Salamander - siehe unter Zutrinken
* Satyricon (Sittenbild und Trinkkultur des antiken Rom)
* Saufen (übermäßiges Trinken)
* Schiffstaufe
* Schröter (Weinverlader)
* Seihbiet (Seihboden, Seihrost)
* Sommelier
* Spezialweine (200 Weinarten/Bräuche)
* Symposion (Trinkgelage mit geistvollen Gesprächen)
* Taverne (Tavernwirtschaft, Taferne)
* Thyrsosstab (Bacchusstab)
* Tonnellerie (Fassbinderei)
* Törggelen (Winzerfest)
* Trankopfer
* Trinkkönig
* Trinkkultur
* Trinksprüche (aus über 70 Ländern)
* Ungelder (Weinsticher)
* Vigneronnage (Pacht) - siehe unter Métayage
* Weck, Worscht un Woi (Brötchen, Wurst und Wein)
* Weinbruderschaft
* Weinfachberater
* Weingartenhüter
* Weinglocke (Bierglocke, lange Glocke, letzte Glocke)
* Weingötter
* Weinheilige (Schutzpatrone, Weinpatrone)
* Weinkauf
* Weinkenner
* Weinknecht
* Weinknorzen (Wingertsknorze, Weiknorze, Woiknorze)
* Weinkritiker (Degustator)
* Weinlese (Ernte)
* Weinlesebann
* Weintaufe (Martiniloben) - siehe unter Martini
* Weinmacher (Winemaker) - siehe unter Kellermeister
* Weinvisierer
* Weinzierl
* Winzer
* Winzerfest
* Winzergenossenschaft (Genossenschaftskellerei)
* Wolferl suchen (Wolfeln, Wolferln) - siehe auch unter Nachlese
* Zitate (Bonmots, Reime, Sprüche und Verse über Wein)
* Zutrinken (Bescheidtun)

Siehe auch unter Weinbau-Institutionen und Weinveranstaltungen.