Zuckerung
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Eine etwas ungenaue und für den Laien verwirrende Bezeichnung für den Zusatz von Zucker in verschiedener Form zum Most oder Wein. Es muss zwischen den durch Weingesetz der EU geregelten Begriffen Anreichern (Zugabe zum unfertigen Wein mit dem Zweck der Alkohol-Erhöhung) und Süßung (Zugabe zum fertigen Wein mit dem Zweck der Erhöhung des Restzucker-Gehaltes) unterschieden werden; siehe jeweils dort.