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Positive Beschreibung für den Geschmack eines Weines im Rahmen einer Weinansprache. So ein Wein besitzt einen hohen Anteil an Gesamtextrakt und meist auch einen höheren Alkoholgehalt und zeichnet sich durch entsprechende Kirchenfenster (im so genannten „Spitzbogenstil“) aus. Er verleitet förmlich zum „Beißen“ und „Kauen“. Verwandte Begriffe sind fett, körperreich, schmelzig und ölig. Siehe auch unter Viskosität.