1993 Kallstadter Saumagen Beerenauslese, Herbert Bender

Betreff: 1993 Kallstadter Saumagen Beerenauslese, Herbert Bender

Datum: 2006-03-02 22:16:24
Absender:  "Bernd Beckschwarte"

---

Die Anspannung einer böse rabiaten Arbeitswoche darf früh
weichen. Freitag kommt nichts heftig bedeutendes mehr.. Lege
ich fest.

Darum ein Riesling von hohen Gnaden. Mit dichtem Gelb hockt
er im Glas. Erwartungsvolle Düfte strömen. In der Nase
beides, eine witzige Kombination, Jugendlichkeit und Reife.
Zuerst dominiert ein Petrolton. Neben der frischen Säure.
Firne? Nein. Nur Petrol. Das darf er, ist kein Jungspund
mehr. Aprikose und Banane leuchten sonnig aus dem Kelch,
schmeichelnd an das Naseninnere und friedenstiftend. Mit
dicken Honigtriefnasen läuft der Wein zurück. Jeder Schwenk
begeistert Auge und Nase. Eine Spur Apfel tupft Frische hin.

Erster Schluck. Flüssiger Honig der richtigen Konsistenz.
Süße umspielt die Zunge vorn. Mild gleitet der Wein in die
längshohl bergende Wölbung. Er rollt und rollt, schmeichelt
der ganzen Zunge. Hinten läuft er aus, ganz gerade, rund.
Glimmt sanft hinweg. Eine halbe Minute lang. Verströmt den
Kuss der Gnade. Wie eine ältere Schwester, die einen fest in
den Arm nimmt. Hier mal von innen, wird in der Kehle alles
wohlig umfangen. Greift Platz und vertreibt anderes, Böses
mit leichter Hand.

Kopfschütteln, Wundern, es ist fast nicht wahr: ist das ein
klasse Zeug.. Viel zu selten plündere ich die
Süßwarenabteilung. Heute aber sollte das mal sein.

Wieder ein flüssiger Schmelz. Nun ist auch das Petrolige der
ersten Schlucke komplett verflogen. Nur noch Jugend, nur
noch Frische, nur noch sanft. Üppiges Blond. Das elegante
Vollweib. Veronika, des Tagebuchfälschers pralle Geliebte.
Dass die Augen schiefstehen, macht gar nichts. Begeisternd.
A pecurious sort of a girl. Zu wenig tummle ich mich bei
dicken Rieslinginnen. Mir fehlen die Maßstäbe. Bestimmt
heftig in den 90er Punkten.

Diesen Wein sollte es auf Rezept geben. Um prosaisch zu
schließen, Bodenhaftung, Vererdung rückzugewinnen: der
Knüller. Zur Kostensenkung im Gesundheitswesen. Die Medizin
wächst am Pfälzer Hang, so einfach ist das. Für 16 oder 17
Euro die blanke Wonne.

Bernd B










--