AW: 0- 5 Grad wirklich schaedlich

Betreff: AW: 0- 5 Grad wirklich schaedlich?

Datum: 2002-01-01 03:44:44
Absender:  Jürgen Steinmeyer

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Hallo Bernd,
deinen Ausführungen kann man allgemein zustimmen.
Ich schreibe mal dazwischen.

-----Ursprüngliche Nachricht-----
Von: weinforum_owner@apris.de [mailto:weinforum_owner@apris.de]Im
Auftrag von Bernd Beckschwarte
Gesendet: Dienstag, 11. September 2007 17:50
An: JSteinmeyer@arcor.de
Betreff: [weinforum] 0- 5 Grad wirklich schaedlich?



> Hallo Stefan, Andreas, Kristen,

> Letzteres verstehe ich nicht.. Wie ich lernte, sei Weinstein in
> keinem Falle ein Qualitätsmangel, sondern Kennzeichen hochwertigen
> Weines: der Wein müsse erstmal die Inhalte HABEN, die er dann
> unschädlich ausfällen könne.

Das ist auch meine Meinung

> Das scheint mir auch plausibel. Daher bezweifle ich mal zuallererst
> die Kompetenz von Leu-ten, die meinen, Weinstein in Wein oder
> Champagner bemeckern zu dürfen.

Na ja, Weinstein ist nun mal (nur!) ein Schönheitsfehler.
Von gut eingerichteten Erzeugern sollte man verlangen,
daß ein Weinsteinausfall vermieden wird.

Aber - Kälte ist sehr teuer.
Weinsteinausfall ist nicht immer vorhersehbar.
Und es gibt Variablen, die dies unvorsehrbar begünstigen.
Ich selbst tolleriere solche Vorkommnisse.

Aber aber - nicht so, wie mir vor einigen Jahren passierte.
Wir besuchten an einem warmen Sommertag eine sehr bekannte
Augsburger "Weinschenke" nahe der Marionettenbühne.
Beim Blick in die Getränkekarte verging mir der Durst.
Es wurden nur 0,2 Ltr-Gläser! verschämt versteckt angeboten,
der Frankensilvaner trocken QbA für damals knapp 9 DM,-
das Viertele also 11 DM.
Na ja, wenn man schon mal da ist, will man die Weinstube
kennenlernen. Dann wurde das Einschenken zelebriert:
Der Anbruchbocksbeutel reichte nur für ein Drittel im
goldverzierten Römer! Dann klopfte die Bedienung auf den
Flaschenboden, wobei der herausrieselnde Weinstein bereits
zur Zweidrittelglasfüllung beitrug. Das letzte Drittel
wurde aus einer Literflasche mit ockerfarbigen Gebietsetikett
der südlichen Weinstraße beigeschenkt.

Da hatte ich nicht nur den Schönheitsfehler im Glas,
ich mußte ihn auch noch ohne Genußerlebnis bezahlen.
Ich habe dann dem Frankenanteil 14,5 P. und dem Pfälzeranteil
glatte 12 Punkte gegeben.

> = = Offtopic = =

> (..oder bemeckern zu sollen? Vielleicht sind das die gleichen Leute,
> arrogant und notorisch, die immer was zu meckern suchen? Die auch das
> erste Steak grundsätzlich zurückgehen lassen? Als Manie? Die immer den
> lärmiglauten Auftritt