AW: Latour-Probe (was: Die Freitag-Abend

Betreff: AW: Latour-Probe (was: Die Freitag-Abend

Datum: 2007-02-26 11:54:05
Absender:  Peter Züllig

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Lieber Michael
Kopfschüttelnd registriere ich mein lausiges
Verwirrspiel. Früher war es eben der "Druckfehlerteufel",
jetzt ist es die Tapsigkeit des Menschen, der hinter
dem Computer sitzt - und das bin ich.
Entschuldigung! Natürlich war es der Latour
1957 (Jahrgang des "degustationsbegangenen"
Geburtstagskindes), der gegen einen Latour 1992
anzutreten hatte (beides durchzogene, wenn
nicht schlechte Jahre).

Wenn wir schon an "konferieren" sind: Die
"Vinaria" Beurteilung des 97er (des Jahrgangs,
den ich jetzt oft im Glas habe) deckt sich weitgehend
mit meinen eigenen Erfahrungen und Einschätzungen
und stellt eine ausgezeichnete, knappe
Zwischenbilanz zum Jahrgang dar, die für viele
hilfreich sein wird.

Nur eine kleine Anmerkung - ich kann es eben
nicht ganz lassen: den "Korker" des Canon, den
ihr feststellen mussten, würde ich wahrscheinlich
eher dem Keller, als dem Korken zuschreiben.
Ich habe zufällig - bei einem Freund - diesen
Canon 97 vor ein paar Tagen getrunken und stellte
in der Nase einen muffigen, staubigen, ja
beinahe korkigen Ton fest. Im Gaumen und im
Abgang, da konnte ich dann nichts mehr davon
wahrnehmen. Eine Erfahrung, die ich bei Canon
schon öfters gemacht habe - seit jener legendären
92er Fassprobe, die Gabriel in seinem "Weintotal"
so gut beschreibt.
Das Weingut Canon wurde - nach grossen Problemen
in den 90er - im Herbst 1996 an die
Familie Wertheimer verkauft. Die Investitionen
in Keller und in den Weinbergen sind erst 1997
angelaufen: Der Wein entstand noch weitgehend
unter den alten Bedingungen. Ich bin überzeugt,
dass der 97er "Korkton" von dem "verseuchten" oder über-
alterten Weinkeller stammt (Keller-Aids oder so!),
weil ab 1998 diese Note kaum mehr auftritt, im
97er aber fast durchwegs festzustellen ist.
Wir hatten den Wein als Tischwein, stellten
den Weinfehler (oder was immer es auch ist) fest.
Zuhause wollte ich dann im "Vinaria" Deine
Beurteilung lesen. Welche Überraschung: Kein
Kommentar, sondern "korkig", nur eine Flasche
stand zur Verfügung.
Ich schicke Dir gerne eine Konterflasche!
Dies hilft aber auch nichts gegen den muffigen
(korkigen) Ton.

Herzlich
Peter

-----Ursprüngliche Nachricht-----
Von: weinforum_owner@apris.de [mailto:weinforum_owner@apris.de]Im
Auftrag von Michael Pronay
Gesendet: Montag, 26. Februar 2007 01:25
An: zuelligpe@bluewin.ch
Betreff: [weinforum] Latour-Probe (was: Die Freitag-Abend Korkprobleme)


From: "Peter Züllig" <zuelligpe@bluewin.ch>

> Dafür war es eine andere Tatsache, die ich
> immer noch kopfschüttelnd kommentiere.
> Ein 1992er Latour wurde gegen einen 1957er

Stelle fest: 195*7*

> Latour gestellt.
> ...
> Doch auch die Nachverkostung bestätigte
> den ersten Eindruck: der 59er

Jetzt ist's plötzlich ein 195*9*er?!

> war eine Spur komplexer, wärmer, in der
> Struktur verwobener, aber in der Nase und
> im Gaumen durchaus noch Frucht, fast wie
> der "junge" 92er, und noch kaum einen Hauch
> von unangenehmen Reifetönen.

Bitte freundlichst um Aufklärung!

M.



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