Beanstandung (war: Cornelissen)

Betreff: Beanstandung (war: Cornelissen)

Datum: 2006-03-01 11:58:07
Absender:  "Karl Bajano"

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Unsere Händlerin
> in Kaarst hat bewusst mit dem Transport gewartet, bis es kühler wurde
> - was aufgrund des milden Herbsts eine Verzögerung der Lieferung bis
> in den November hinein zur Folge hatte - und die Weine in gekühlten
> Lkw transportieren lassen.

In Kühlwagen kommen alle auch nur etwas nennenswerten Weine aus dem Süd en
Italiens nach Norditalien, D und A. Die Aussentemperatur ist dabei völlig
unerheblich. Die Frage wäre nur: wie warm/kalt war der Wein bei Beginn ab
Lager, wie kalt wurde er dann, und welche Chargen des Weines standen wo bei
welchen Temperaturen wie lange beim Umladen.
Wenn der Wein tatsächlich derart empfindlich ist, sind solche Angaben
absolut notwendig. Hieße aber dann auch, dass er weder versandt noch üb er
weitere Strecken transportiert werden kann, es sei denn bei gleicher (eher
niederer) Temperatur wie ab Produzent/Spedition/Händler (Kühlkette!)und
möglichst erschütterungsfrei. Bei welcher Temperatur lagert der Wein in
Kaarst?
Ernste Fragen, es gibt einige wenige Produzenten, die genau das
vorschreiben.

Grüße
Koal

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