Biodynamische Winzer, war: Bio

Betreff: Biodynamische Winzer, war: Bio

Datum: 2006-11-03 02:19:57
Absender:  "Karl Bajano"

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Tja Uwe,
biodynamisch, nur so halt bio, Demeter Steiner (dynamisch), alle prügeln
sich bio (mit nackten Fäusten) und keiner weiss, was wirklich ist.... Die
einen wollen gar nix düngen, die andern lassen es, zu die Dritten lassen den
Garten verrotten und treten den Wein mit Füßen, es darf im Holzfass, nein,
nur in der Amphore, nein doch in der Betonzisterne, na ja, auch im
Stahltank, aber geerdet, nein, nur im Holz, und wenn nicht, ist Kunsttoff
mit Wachs innen immer noch besser als Stahl, und....
jo mei, jeder, wie er meint, aber halt ohne Gottseibeiuns. Heisst: kein
Mittel von Speromann-LaRutsch, oder wem auch immer, Kuhhörndlmist,
rechts-oder linksgedreht, 1g Steinmehl auf 1500L Wasser auf 1 ha, doch
Kieselsäure, Kupfer (=Schwermetall) kein Problem, Kupfer bloß nicht,
handgeputzter Garten, 2 Pferde, 1 Ochse, oder doch der Schlepper (mit
Bio-Diesel), viel Beikraut, bloß im Regelfall nur jede 2. Reihe,
und...oder...gegen...für....
Ich will hier keinesfalls verarschen, nur ein wenig aufzeigen, dass auch die
Bio-Gemeinde nicht homogen ist. Aber eines haben sie alle, und das macht sie
für mich als Weinliebhaber generell sympathisch: nur reinen Wein, sonst nix.

im Leben mit der Natur ist der wahre Wein

Koal

PS: jene, die nur auf die "Zertifizierung" geil sind, sind auch anfällig für
die "Goldene DLG", die "Platin du Pfurzdorf" und "Funkelzwkh Molwania".

----- Original Message -----
From: "Uwe Bende" <uwe.bende@gmx.net>
To: <weinforum@wein-plus.de>
Sent: Thursday, November 02, 2006 1:21 PM
Subject: [weinforum] Re: AW: Re: Biodynamische Winzer, war: Bio


>
> >Hallo Uwe,
>
> hallo Heiko,
>
> >Du verwechselst offensichtlich biologisch mit biodynamisch.
>
> Du hast völlig recht, ich habe nur bio gelesen und nicht dyn. Asche
> auf mein Haupt und 'tschuldigung
>
> >Nur wer das
> >ganze "Programm fährt, inkl. nach homöoapathischen Prinzipien
> >selbst
> >hergestellten Präparaten (z. B. das berühmte "Kuhhorn", inkl.
> >"Dynamisierung"), Beachtung der Mondphasen usw., arbeitet nach
> >biodynamischen Prinzipien. Die Wittmanns machen das m. W. erst seit
> >dem 2004
> >komplett, sind aber natürlich (wie z. B. auch Heyl-zu-Herrnsheim)
> >seit
> >langem bio-zertifiziert (in diesem Fall Naturland).
> >Bei Battenfeld-Spanier weiß ichs wie gesagt nicht genau, wie "ganz"
> >H. O.
>
> Bio macht der gute Hans-Oliver, nicht biodyn, in wie weit das jedoch
> angedacht ist kann ich auch nicht sagen. Sicher ist nur, dass über
> kurz oder lang auch Kühling-Gillot auf bio umstellen wird
>
> Bei Kühn weiss ichs nicht genau, deswegen hatte ich ihn auch nicht
> genannt.
>
> Gruß
>
> Uwe
>
>
> >> -----Ursprüngliche Nachricht-----
> >> Von: weinforum_owner@apris.de [mailto:weinforum_owner@apris.de]Im
> >> Auftrag von Uwe Bende
> >> Gesendet: Mittwoch, 1. November 2006 02:58
> >> An: weinforum@wein-plus.de
> >> Betreff: [weinforum] Re: Biodynamische Winzer, war: Bio
> >Riesling???
> >>
> >>
> >>
> >> Hallo Heiko,
> >>
> >> >Hallo Uwe, hallo Martin,
> >> >von den von Uwe genannten Winzern arbeitet meines Wissens nur
> >> >Wittmann (seit
> >> >neuestem) und Battenfeld-Spanier (ganz oder tendenziell?)
> >> >biodynamisch.
> >> sorry, aber alle von mir genanten Winzer arbeiten schon erheblich
> >> länger nach diesen Prinzipien ..und sie haben es auch mehr als
> >> verdient dort genau so genannt zu werden .. mag sein, Heiko,
> dass
> >es
> >> Dir nicht immer bekannt war, aber es ist ja auch nicht Prinzip im
> >> Verband dem Heiko immer alles mitzuteilen ;-))) .. das Weingut
> >> Wittmann dürfte vielleicht der erste der grossen in Rheinhessen
> >sein,
> >> der überhaupt dieser Wahrnehmung gefolgt ist und heute stringent
> >> danach arbeitet ... als Weinkonsument stellt man sich das ja gern
> >mal
> >> romantisch vor, das seit seiner Zertifizierung und Umstellung (
> >das
> >> mag gern mehr als eigentlich 10 Jahre her sein, wenn man genau
> >> schaut) plötzlich spektakulär sich ändernde Wahrnehmungen bei den
> >> Weinkonsumenten erkennen lassen würden. .. .
> >>
> >> Postekuchen, nix is passiert, nix im Sinne von weniger Ertrag,
> >> weniger Wein und weniger Geld. Vielleicht aber doch, vielleicht
> >> weniger Ertrag, vielleicht weniger Wein und vielleicht weniger
> >Geld
> >> von aussen ist das halt selten wirklich zu beurteilen .. ;; Das
> >sind
> >> alles Umstellungen, die der gemeine Weinfreund doch gar nicht
> >> mitbekommt und wenns wirklich Geld kostet, kostet es das sofort
> >das
> >> Geld des Weinkonsumenten - ...
> >>
> >> Phillip Witmann wird genauso wie andere schlaflose Nächte gehabt
> >> haben um seine Trauben, nur damit sie "Bio" bleiben durften,
> einst
> >zu
> >> ernten .. das wird gern mal unterschätzt, aber man unterwirft
> (sei
> >man
> >> bio) sich deutlich einem Zwang zugewiesenen Momenten gewiss zu
> >> reagieren oder auch nicht .. das alles ist viel komplizierter als
> >der
> >> gemeine Weinfreund glaubt; Phillip, für sein Engagement mehr als
> >nur
> >> Anerkennung und Respekt verdienend, entspricht nur oberflächlich
> >der
> >> Kenntnis seiner Leistung .. (details gern mal persönlich)
> >>
> >> Gruß aus dem Ruhrgebiet
> >>
> >> Uwe Bende
> >>

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