Eine Frage an die Bordeaux-Fraktion

Betreff: Eine Frage an die Bordeaux-Fraktion

Datum: 2006-02-17 16:39:52
Absender:  "Erik Theissen"

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Hallo Forum,

nächstes Wochenende werden wir im Freundeskreis eine kleine
Bordeauxprobe veranstalten. Neben Ergaenzungen und Piraten soll es
acht 90er geben (Lannessan, Sociando-Mallet, de Fieuzal, Pavie,
Troplong-Mondot, Leoville-Baron, Ducru-Beaucaillou, Montrose). Dazu
haette ich folgende Fragen an die erfahrenen Bordeaux-Verkoster im
Forum:

1) Wie lange vorher sollte man die Weine dekantieren? Sollte man sie
gleichzeitig dekantieren oder ihnen unterschiedlich viel Zeit geben?


2) Schadet es dem Wein, wenn man ihn vor der Probe wieder aus der
Karaffe in die Flaschen umgiesst? (fuer eine Blindprobe lassen sich
die Flaschen leichter tarnen)

Vielen Dank im voraus und viele Gruesse,

Erik



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