Im Glas: Stammtischriesling Zimmermann Wachenheimer

Betreff: Im Glas: Stammtischriesling Zimmermann Wachenheimer

Datum: 2007-03-03 18:42:03
Absender:  "Martin Adler"

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2004 Riesling Spätlese Trocken, Wachenheimer Fuchsmantel, Emil
Zimmermann

Solider Korken. Duft zurückhaltend, aber angenehm, fruchtig (meine
Assoziationen: Banane mit Zitrone).

Im Mund leicht säurebetont, etwas mineralisch, aber auch
floral-fruchtig. Sehr ausgewogen und harmonisch, gelegentlich
spürbare Bittertöne sehr dezent und nicht störend. Insgesamt
einigermaßen füllig, leicht cremig, läuft locker über den Gaumen,
Abgang etwas knapp.

Am 2. und 3. Tag fortgesetzter Rückgang der Frucht, aber immer noch
sehr schön zu trinken.

Angenehmer Wein von ausreichend fester Statur. Den könnte ich mir
eigentlich in den Keller legen, falls mal jemand kommt und fragt, wie
denn ein trockener Riesling so schmeckt ...

servus - martin adler


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