RE: AW: Karthaeserhof, war:Reifeentwicklung

Betreff: RE: AW: Karthaeserhof, war:Reifeentwicklung

Datum: 2006-02-20 17:59:18
Absender:  Werner Kistenbrügge

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Bernhard Dincher schrieb:

> Dies ist die eine Seite der Medaille. Die andere ist die
> Anreicherung des Mostes mit Rohr- und Rübenzucker der
> anschließend vergoren wird und dann zu erhöhten
> ''Alkoholausbeuten" führt. Diese Maßnahme kann durchaus die
> Qualität des Weines positiv beeinflussen und dies habe ich
> bis zur letzten Flasche genossen.

Lieber Bernhard,

das bestreite ich nicht. Nur möchte ich dann auf dem Etikett nicht
"Qualitätswein mit Prädikat" lesen und im Extrem damals sogar
"Beerenauslese". Und ich zahle auch nicht gern für einen QbA den Preis
einer Beerenauslese. Apropos "Beerenauslese": Der Betrug ist damals
aufgeflogen, weil eine junge amtliche Weinprüferin eine Beerenauslese
von Tyrell (Schätzpreis 140 DM pro Flasche) bei einer
Weinversteigerung probierte und ziemlich dünn fand. Irgend etwas
erschien ihr faul. Deshalb schickte sie die Weinkontrolle zum Gut des
damaligen Weinbaupräsidenten und deckte den Betrug auf. Bis zur
Verurteilung von Tyrell dauerte es allerdings 7 Jahre. Während dieser
Zeit wurde die Weinprüferin mehrfach wegen "Nestbeschmutzung"
verunglimpft. Also neben dem eigentlichen ein weiterer Weinskandal.

Grüße aus Bonn
Werner Kistenbrügge
Meine Visitenkarte Online:
www.wein-plus.de/karte/WK


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