Re: 99 Vosne-Romanee vs. 99 Duijn QbA

Betreff: Re: 99 Vosne-Romanee vs. 99 Duijn QbA

Datum: 2004-01-23 22:27:31
Absender:  "Georg Bittner"

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Hallo Thomas

> 2008 werde ich vermutlich noch eine Flasche haben. Wir sollten dann
> Scheuermann dazu einladen, der gab 92 Punkte. Da du bis dahin deine
> Fähigkeiten weiter perfektioniert haben wirst, darfst du den
> Brennstoff herausschmecken, mit dem das Holz geröstet wurde. Ich tippe
> auf CH4 mit etwas C3H8. Vermutlich vom Ural.
> Thomas Deck

CH4 ist Methan. Vieleicht bleibt da noch was im Holz stecken und wird später
von Mikroorganismen zu Methanol (macht bekanntlich blind!) oxidiert. Das
wirft natürlich ein völlig neues Licht auf die öfters zu hörende These,
dass das
Barrique der große Gleichmacher unter den Weinen ist :-)
Gruß Georg

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