Re: AW: Ahr-Finesse und Wild

Betreff: Re: AW: Ahr-Finesse und Wild?

Datum: 2006-03-01 19:04:18
Absender:  "Thomas Riedl"

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Hallo Max Georg,

da hast Du zwar recht mit der Schonzeit, aber Wildschwein gibt es
eben und die meisten Jäger haben Ragout oder Keule eingefroren. Du
mußt Dir also um die Gesundheit der Forumskolleginnen und -kollegen
keine Sorgen machen ;-)

Gruß Thomas

>Moin, moin Thomas
>
>> Ich habe da einen Jäger an der Hand, der sehr gutes
>> Fleisch sehr günstig anbietet.
>
>??? Seit dem 31. Januar ist Schonzeit, Hahn in Ruh. Mit wenigen
>Ausnahmen ( z.B. Wildschweinfrischlinge ) kann es bis zum 30.
>April nichts Frisches aus Deutschen Landen geben.
>
>Gestern abend mal wieder im Glas:
>Kallfelz, Merl, Mosel
> Riesling Hochgewächs trocken 2004
>Obgleich dieser Wein im Weingut eher ein bestens verkaufter
>Massenwein ist, der Geld bringen soll, ist er im 2004er Jahrgang
>saftig, mundfüllend und bringt die erwarteten moseltypischen
>Fruchtaromen von Apfel und Pfirsich klar erkennbar zum Ausdruck,
>dazu eine knackige aber nicht überbordende Säure, die dem Wein
>Struktur gibt. Nach wie vor stell ich mir so den Idealtyp des
>trockenen Moselrieslings im QbA- oder Kabinettbereich vor. Ohne
>jeglichen Breitefirlefanz und 10-Jahre-Lagerambitionen, aber mit
>schon spürbarer Länge und, ruckzuck mit Genuss zu trinken und es
>darf auch eine 2. Flasche sein, die ebenso Freude macht. Z.Zt,
>Im Jahre 2 nach der Abfüllung, stellt sich der Wein
>ausbilanziert zwischen Frucht, Säure und Fülle vor, 85 mgsP.
>
>beste Grüße aus Bielefeld
>
>Max-Georg Stork
>
>-----------------------
>Schonzeit hat begonnen
>Bad Nauheim (dpa/lhe) 01.02.2001
>Die meisten Tiere in Wald und Feld müssen sich in den kommenden
>Monaten nicht vor Jägern fürchten. Am Dienstag hat die Schonzeit
>begonnen, bis Mitte April ruht die Jagd. Lediglich für Füchse,
>Waschbären und den in Hessen seltenen, aus Osten zugewanderte
>Marderhund gibt es keine Schonzeit. Allerdings dürfen die Jäger
>auch diese Tiere nicht bejagen, solange sie Junge aufziehen.
>Ganzjährig ist außerdem die Jagd auf Frischlinge erlaubt, die
>Jungen der Wildschweine. Die älteren Wildschweine müssen sich
>vom 15. April an wieder vor den Jägern hüten, vom 1. Mai an ist
>dann auch die Jagd auf Rehe erlaubt.
>
>
>--
>

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