Re: AW: Aussehen des Weines: es aergert mich

Betreff: Re: AW: Aussehen des Weines: es aergert mich

Datum: 2006-03-02 21:53:25
Absender:  "wolfgang martin"

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Lieber Koal,

vielleicht als einziger der Kölner Seilschaft gehöre ich zu den Kameraden
Konsumenten, die dem glänzenden Aussehen eines Weines einige Bedeutung
zugestehen. Und das nicht, weil ich die Befürchtung hätte, einen
fehlerhaften Wein vor mir zu haben, sondern einfach, weil ein funkelnder
Wein besser aussieht als ein trüber !

Manchmal trinke ich auch Wein zum Essen. Und manchmal habe ich auch den
Tisch festlich dazu gedeckt. Und habe schöne große Weingläser auf dem Tisch.
Und möchte in diesen schönen Wein haben, der vielleicht im Kerzenlicht noch
besonders funkelt. Diesen Beitrag zur Festtafel kann ein trüber Wein nicht
leisten. Und die beiden Cornelissen Weine würden mir alleine durch ihr
Aussehen schon den Appetit verderben.

Es ärgert mich, wenn unter meinen lieben Weinfreunden - seien sie Profis
oder nicht - der Sehsinn immer so heruntergewertet wird. Sam kennt keine
Wertung zwischen voller Punktzahl oder gar keiner fürs Aussehen. Bei manchen
Rotweinbesprechungen wird Schönen als halbes Verbrechen deklariert. Ihr
würdet Weine auch aus schwarzen Gläsern trinken - huch, wie interessant !
Warum amputiert Ihr Euch so ?

Ein Winzer kann vielleicht wirklich durch Nicht-Filtrieren und Nicht-Schönen
einen speziellen Wein gehaltvoller, würziger und charaktervoller machen.
Damit mag er statt einem 90 Punkte Wein einen 97 Punkte Wein erzeugen. Fü r
mich wird er niemals die 100 Punkte erreichen (falls der Wein trüb bleibt),
denn mein Idealwein muß so schmecken, so riechen, die Konsistenz haben und
auch so aussehen, wie ich es mir bei einem Wein nicht besser vorstellen
kann.

Nur beim Gehörsinn vergebe ich volle Punktzahl, wenn der Wein stille
schweigt :-)

Gruß Wolfgang



----- Original Message -----
From: Karl Bajano <bajano@wein-plus.de>
To: <weinforum@wein-plus.de>
Sent: Thursday, March 02, 2006 10:42 AM
Subject: [weinforum] AW: Verkostung 2003 Cornelissen Contadino


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> Man wird lachen: nicht die professionellen Weinverkoster stoßen sich
> wirklich daran, sondern ausgerechnet die Kameraden Konsumenten. Weit üb er
> 90% der Weinkäufer (auch solche mit gutem Wissen) akzeptieren nämlich
einen
> trüben Wein explizit nicht, mindestens genauso viele Profis aber privat
> schon.
> Das hat auch einen Grund: die meisten Amateure trauen sich nicht zu, eine
> rein optische Trübung von einer den Weincharakter verändernden
unterscheiden
> zu können. Natürlich im Gegensatz zu allen hier, die können das mit
links,
> wie ich so sehe, einige sogar ganz besonders gut.
>



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