Re: AW: Re: VKN Tradition Grand Cru Brut

Betreff: Re: AW: Re: VKN Tradition Grand Cru Brut

Datum: 2010-02-17 19:28:24
Absender:  "Boris Maskow"

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>... und hätte ich da auch gleich eine Frage:
>
>Ich wurde kürzlich bei einer Champagnerverkostung auf einen
>Champagner Beaufort, Blanc de Blancs, aufmerksam. Die Aus-
>stattung war schon ungewöhnlich - glasklare Flasche, zum
>Schutz gegen UV in Silverpapier gepackt, rein optisch modern
>und klar anmutend.

das dürfte herbert beauforts cuvee du melomane gewesen sein. der
erzeuger stammt aus dem grand cru bouzy. die letzte cuvee du melomane
die ich hatte, war leider ziemlich schwach. in deutschland ist der
winzer glaube ich nicht sehr stark vertreten.

>
>Ich hab mir notiert: Helles Gold mit grünlichen Reflexen,
>Nase: Brioche, Birne, Quitte,
>Mund: sehr feine Perlage, kleidet den Mund komplett "sahnig" aus.
>Wieder Brioche, Weißdorn, viel Frische, langer Abgang.
>
>Also ein Tropfen, der mich interessiert hat, weil mir Blanc de
>Blancs oft ein bisschen zu flach sind. Dieser hier jedoch gar
>nicht, da überwiegt die Frische und Cremigkeit bei einem ewig
>langen Abgang.
>

das liegt vielleicht auch daran, dass bouzy als grand cru vor allem
für seine pinot noirs berühmt ist. chardonnays, zumal blanc de
blancs, macht man hier nicht sehr viel. und wenn, dann hat sich der
winzer dabei meist auch schon gedacht: der soll jetzt mal was ganz
besonderes werden. typisch für diese chardonnays ist, dass sie nicht
so viel säure haben und eher mit einer massiven ladung tropischer
früchte daherkommen; mit kirsche-banane geht es in der jugend los und
das ganze entwickelt sich über litschi, mango, papaya, pitahaya usw.
über den obstmarkt hinweg.

>Kennt den jemand? Ich habe ihn bisher noch nicht im Handel gesehen.
>
>Gruß Conny
>
>
>
>*****
>
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