Re: Beanstandung (war: Cornelissen)

Betreff: Re: Beanstandung (war: Cornelissen)

Datum: 2006-03-01 13:48:22
Absender:  "Werner Elflein"

---

Hallo Koal,

die Verkaufsräume, in denen der Wein in Kaarst einige Tage lagerte,
bis ich ihn dort abgeholt habe, werden nicht geheizt und sind
"erträglich kühl". In meinem Keller herrschen über die Wintermonate
Temperaturen von unter 15 Grad Celsius. Wenn also die Kühlkette vom
Weingut an nicht unterbrochen wurde, dürfte zumindest die Flasche,
die wir in unserer Runde probiert haben, keinerlei Schaden genommen
haben.

Viele Grüße
Werner


> Unsere Händlerin
>> in Kaarst hat bewusst mit dem Transport gewartet, bis es kühler
>wurde
>> - was aufgrund des milden Herbsts eine Verzögerung der Lieferung
>bis
>> in den November hinein zur Folge hatte - und die Weine in
>gekühlten
>> Lkw transportieren lassen.
>
>In Kühlwagen kommen alle auch nur etwas nennenswerten Weine aus dem
>Süd en
>Italiens nach Norditalien, D und A. Die Aussentemperatur ist dabei
>völlig
>unerheblich. Die Frage wäre nur: wie warm/kalt war der Wein bei
>Beginn ab
>Lager, wie kalt wurde er dann, und welche Chargen des Weines
standen
>wo bei
>welchen Temperaturen wie lange beim Umladen.
>Wenn der Wein tatsächlich derart empfindlich ist, sind solche
>Angaben
>absolut notwendig. Hieße aber dann auch, dass er weder versandt
noch
>üb er
>weitere Strecken transportiert werden kann, es sei denn bei
gleicher
>(eher
>niederer) Temperatur wie ab Produzent/Spedition/Händler
>(Kühlkette!)und
>möglichst erschütterungsfrei. Bei welcher Temperatur lagert der
Wein
>in
>Kaarst?
>Ernste Fragen, es gibt einige wenige Produzenten, die genau das
>vorschreiben.
>
>Grüße
>Koal

Meine Visitenkarte Online:
www.wein-plus.de/karte/elflein

Dieser Beitrag wurde mit dem webbasierten Zugang zum Forum erstellt:
www.wein-plus.de/forum/


--