Re: Cornelissen (Mister Lava-Lava)

Betreff: Re: Cornelissen (Mister Lava-Lava)

Datum: 2006-02-28 17:04:07
Absender:  "Tilo Schaller"

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Hallo Andreas,

Du hast hier die einzig logische Erklärung auf den Punkt gebracht.
Auch Deinen übrigen Aussagen stimme ich zu.

Ich lese die VKN des einen oder anderen Profiverkosters zwar auch oft
mit großem Erstaunen (vor allem, da bekannte, allgemein geschätzte
Weine gerne mal verrissen werden und eher unbekannte oder
dikussionswürdige Tropfen Topbewertungen erhalten ...) aber die
Diskrepanz beim Cornelissen läßt wirklich nur den einen Schluss zu:
eine Partie war schon übern Berg.

Zu meinem größten Ergötzen habe ich auch gelesen, dass "der
Cornelissen Wein ja wirklich nicht leicht zu verstehen sei" ... nach
dem Motto "schmeckt Ihr Essig, so liegt das nur an mangelnder
Erfahrung".
Nein also wirklich :)))))

Gruß von Hib de Bach
Tilo


>Hallo Rheinländer,
>Nur ein kleiner Hinweise an die Streitparteien. Offensichtlich
waren
>die
>Cornelissen-Weine bei den verschiedenen Verkostungen und Verkostern
>höchs t
>unterschiedlich. Die Spannweite Weltklasse zu Essig ist so enorm,
>dass es
>dafür einen rationalen Grund geben muss.
>Da die stabilisierende Wirkung des Schwefels bei den Weinen fehlt,
>sind
>nicht nur labiler, sondern auch deutlich anfälliger für ausgeprägte
>FLASCHENSCHWANKUNGEN. Wenn die teuren Flaschen mit Korken
>verschlossen sind,
>dürfte die kleinste Undichtigkeit des Materials eventuell
>verherrende Folgen
>haben. Ausserdem dürfte es erhebliche Lot-zu-Lot-Unterschiede
geben.
>An
>einem Tag war die Abfüllung steril genug, um eine mikrobiologische
>Beeinträchtigung (Essigstich etc.) zu verhindern, während dies an
>einem
>anderen Tag nicht der Fall war bzw. die verwendeten Flaschen oder
>das
>Korkmaterial nicht steril genug waren.
>Ein solches Produkt in den Handel zu bringen, bei dem der Kauf
>einer
>extremen Genusslotterie (Glück: Weltklasse; Pech: teurer Essig)
>gleicht,
>halte ich allerdings für mehr als bedenklich. Zumal aus den
>Weinfreaks
>bisher niemand "Glück" gehabt hat. Die Tendenz der
Produktstabilität
> und
>-konstanz also eher Richtung "Essig" tendiert.
>Denkt mal drüber nach!
>
>Grüße,
>Andreas
>
>--
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>
>--
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