Re: Eine Frage an die Bordeaux-Fraktion

Betreff: Re: Eine Frage an die Bordeaux-Fraktion

Datum: 2006-02-18 09:10:38
Absender:  La.Vinothèque.Laroche@graafmann.de, Louis-Pierre Laroche

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Hallo Erik,

Schön wird's !!!

Diese Weine sind jetzt über 15 Jahre alt, und die Erfahrung mit diesem
Jahrgang zeigt, dass sie schon trinkreif sind.

Somit brauchen sie kein Dekantieren zum Zwecke der Lüftung. Ich würde
andeiner Stelle die Weine kurz (15 Minuten) vor dem Trinken in einer
Gekantierkanne umfüllen, diese einfach numérieren, um die "Blindheit" der
Verkostung zu gewährleisten.

Auf jedem Fall solltest Du uns eure Eindrücke geben !!!

Viel genuss wünscht
Louis-Pierre Laroche
www.lavinothequelaroche.com
stores.ebay.de/La-Vinotheque-Laroche-Deutschland




----- Original Message -----
From: "Erik Theissen" <theissen@uni-bonn.de>
To: <weinforum@wein-plus.de>
Sent: Friday, February 17, 2006 4:39 PM
Subject: [weinforum] Eine Frage an die Bordeaux-Fraktion


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> Hallo Forum,
>
> nächstes Wochenende werden wir im Freundeskreis eine kleine
> Bordeauxprobe veranstalten. Neben Ergaenzungen und Piraten soll es
> acht 90er geben (Lannessan, Sociando-Mallet, de Fieuzal, Pavie,
> Troplong-Mondot, Leoville-Baron, Ducru-Beaucaillou, Montrose). Dazu
> haette ich folgende Fragen an die erfahrenen Bordeaux-Verkoster im
> Forum:
>
> 1) Wie lange vorher sollte man die Weine dekantieren? Sollte man sie
> gleichzeitig dekantieren oder ihnen unterschiedlich viel Zeit geben?
>
>
> 2) Schadet es dem Wein, wenn man ihn vor der Probe wieder aus der
> Karaffe in die Flaschen umgiesst? (fuer eine Blindprobe lassen sich
> die Flaschen leichter tarnen)
>
> Vielen Dank im voraus und viele Gruesse,
>
> Erik
>
>
>
> Dieser Beitrag wurde mit dem webbasierten Zugang zum Forum erstellt:
> www.wein-plus.de/forum/
>
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