Re: Erfahrungen mit unsanfte Weintransport

Betreff: Re: Erfahrungen mit unsanfte Weintransport

Datum: 2007-03-15 13:19:34
Absender:  "Artur Krueger"

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Hallo Frank,

From: "Frank Fremerey" <frank@fremerey.net>

> Gestern kam zum Beispiel die (nicht ernstgemeinte) Erklärung,
> dass der Wein nur deshalb verdorben sei, weil neben Marcs
> Weinkeller ein Beerdigungsinstitut liegt.

*ggg*
diese Erklärung ist als Ursache ungefähr gleichwahrscheinlich wie
deine Annahme, der Wein wäre durch deinen holprigen Transport
"gekippt"

> Aus der Familie kenne ich nur die Anekdote vom Toskanawein im
> heißen Kofferraum / Hochsommer, der "umgekippt" war.

Oliver Wirtz' Volvo-Test ist hier nachzulesen:
www.wein-plus.de/neuarchiv/msg19898.html

> lediglich Erschütterungen kommen als Ursache in Frage.

Nein, nie und nimmer, aber das hat man dir hier jetzt schon
mehrfach mitgeteilt!

Seit ca. 18 Monaten läuft bei mir übrigens ein Langzeitversuch:

Objekt: Rollan de By 1997.

Lagerorte:

Gefrierfach. Eine Flasche habe ich geöffnet und wir haben zwei
Gläser getrunken. Leider nur ein mäßiger Genuss. Den Rest habe
ich eingefroren.

Klimaschrank (optimal)
Garten (stark wechselnde Temperaturen, UV)
Dachstudio (immer warm, zeitweise heiß, UV)
Kofferraum (stark wechselnde Temperaturen, unruhiger Lagerort)
Im Teich, ca. 2 m tief, bisschen UV, bisschen Temperaturschwankung

und der theoretische schlechteste Lagerort:

ein luftdicht verpackter Karton, die Atmosphäre darin besteht
aus Lackresten und Petroleum!

Die Korken der "Studio"- und "Garten"-Flasche sind bereits
ca. zur Hälfte ausgetrieben. Demnächst werden alle blind
verkostet.


Zahlreiche Grüße
Artur

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