Re: Frage an die Bordeauxkenner -

Betreff: Re: Frage an die Bordeauxkenner -

Datum: 2008-02-07 11:03:35
Absender:  "gerhard praesent"

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Hallo Eberhard,

Dass es inkonstante Füllungen gibt, ist klar, allerdings ist mir das eher
bei anderen Chateaux aufgefallen (Mouton....)

>das mit dem Cos 90 glaube ich Dir gerne; auch ich habe vor 2 Jahren
>mal einen ganz fantastischen 90er dieses Châteaus getrunken.

>Dies gilt - alle kenne ich leider nicht -speziell für die Jahre
>1990, 1988, 1986 und 1975. Gerade der 75er wurde von Parker mit 76
>Punkten in den Orkus geschüttet. Ich sah den vor 9 Jahren bei etwa 87
Punkten.

90 Cos war bei mir immer sehr gut -aus der 0.75 noch sehr jugendlich.
88 fand ich gut, aber nicht über 90P.
86 ist derzeit hervorragend, mit sorfältiger Belüftung.
94 ist ein schöner Wein, dem allerding "fett" (Reife) etwa fehlt, aber JA -
zum Essen sehr gut.
Beim 1985 hatte ich deutlich unterschiedliche Flaschen, überwiegend aber
Top.
Die einzige Flasche 1975er die ich hatte, war nicht überzeugend, aber 76P
wäre zu niedrig, eher 83-84, was aber für einen 2me Cru aus einem doch sehr
guten Jahr mäßig ist.

(einer der schönsten 75er ist übtigens Giscour ... eine Kaufempfehlung!)

Schöne Grüße
Gerhard


----- Original Message -----
From: "Eberhard Bauer" <eberhard.bauer.hn@gmx.de>
To: <tache@direkt.at>
Sent: Tuesday, February 05, 2008 4:22 PM
Subject: [weinforum] Re: Frage an die Bordeauxkenner -



>Hallo Eberhard,
>
>>Dies gilt nach meiner Erfahrung v.a. für den Cos d`Estournel 90,
>der vor 4
>Monaten schon deutlich schwächelte.
>
>Geschwächelt kann höchstens deine Flasche haben. Bei mir war er im
>Dezember
>aus einer 0,375 (!) absolut á point, deutlich in den 90er-Punkten,
>und aus
>einer 0,75 (aber nicht aus meinem Keller) vorigen Sommer noch sehr
>jugendlich, mit noch viel Primärfrucht.
>
>[Eckhart]:
>>Der Les Forts 90 dürfte gut trinkbar sein und wahrscheinlich auch
>schon
>seinen Genußhöhepunkt in Normalflaschen überschritten haben
>
>Er ist IMHO hervorragend trinkbar, und ziemlich genau auf dem
>Höhepunkt ..
>und wird da auch noch einige Jährchen bleiben. Hat aber nicht ganz
>die
>Substanz vom Cos ...
>(immer perfekte Flaschenkondition vorausgesetzt)
>
>Schöne Grüße
>Gerhard
>

Hallo Gerhard,

das mit dem Cos 90 glaube ich Dir gerne; auch ich habe vor 2 Jahren
mal einen ganz fantastischen 90er dieses Châteaus getrunken. Nur habe
ich bei Cos leider die Erfahrung machen müssen, dass es immer wieder
Mal mehr oder weniger missratenen Flaschen gibt.
Dies gilt - alle kenne ich leider nicht -speziell für die Jahre
1990, 1988, 1986 und 1975. Gerade der 75er wurde von Parker mit 76
Punkten in den Orkus geschüttet. Ich sah den vor 9 Jahren bei etwa 87
Punkten. Auch der 86er konnte einen einmal himmelhoch jauchzen oder
aber kopfschüttelnd depressiv werden lassen. Den 88er schließlich sah
ich nicht wie Parker bei 87 Punkten sondern eindeutig weiter oben
strahlen.
Übrigens schmeckte mir der 1994er als Essensbegleiter - ist
allerdings schon ein paar Jährchen her - wunderbar.

Mit freundlichen Grüßen

Eberhard Bauer


>----- Original Message -----
>From: "Eberhard Bauer" <eberhard.bauer.hn@gmx.de>
>To: <tache@direkt.at>
>Sent: Friday, February 01, 2008 4:37 PM
>Subject: [weinforum] Re: Frage an die Bordeauxkenner - Leichen im
>Keller
>
>
>
>Hallo Wolfgang,
>
>auf keinen Fall wegschütten; es sei denn ein schlechter Kork hätte
>sich eingenistet.
>Auch nicht allzu lange im Keller liegen lassen. Alle fünf Weine
>haben
>ihren Höhepunkt erreicht und teilweise schon verlassen. Dies gilt
>nach
>meiner Erfahrung v.a. für den Cos d`Estournel 90, der vor 4 Monaten
>schon deutlich schwächelte.
>Gut trinkabar sind sie aber alle noch, Sie passen gut zu
>Fleischgerichten
>von Lamm und Rind.
>
>Mit freundlichen Grüßen
>
>Eberhard Bauer
>
>
>
>>Hallo miteinander,
>>
>>nachdem sich hier doch ein paar einzelnen als Bordeauxkenner outen
>>hab ich
>>heute Abend mal in den Tiefen meines Kellers gestöbert und noch
>ein
>>paar
>>Leichen entdeckt für dich ich gerne ein paar Antworten hätte
>>(trinken,
>>liegenlassen, versuchen und dann wegleeren)
>>
>>Leoville Barton 89
>>Cos Estournel 90 und 94
>>Les Forts de Latour 90
>>
>>Und was meine die Freaks dazu? Da im Februar mein ehemaliger Chef
>>der etwas
>>von Wein versteht zu Besuch kommt, auch gerne eine Empfehlung was
>>ich als
>>erstes aufmachen soll (und dazu zum Essen)
>>
>>Danke an alle
>>
>>Wolfgang
>>
>>
>>
>>
>>
>>
>>--
>>
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