Re: Ich bitte um Ihr Hilfe - Lagerdauer

Betreff: Re: Ich bitte um Ihr Hilfe - Lagerdauer

Datum: 2006-02-17 02:51:29
Absender:  "Helmut O. Knall (knalli)"

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"Da jeder Wein auf seine Weise einzigartig ist weis ich nicht wie man
dessen Lagerdauer bestimmen kann."

Hi Marleen.

Genau das ist das Problem. Selbst als Weinverkoster mit 30 Jahren
Erfahrung gibt es keine 100%ige Antwort. Jeder Wein besteht eben aus
hunderten/tausenden winzigen Teilchen, die ihn, wie bei einem Mosaik,
erst im Ganzen zu dem Erlebnis werden lassen. Selbst wenn wir meinen
schon eine ganze menge zu wissen, kommt ein Jahrgang (wie 2004 in
Österreich), der alles auf den Kopf stellt.

Ich glaub einfach, dass die Natur mit uns spielt. Immer ein bisserl
kommen lassen - um uns dann gleich wieder zu zeigen, wie
nichtswissend wir eigentlich sind. ("Und sehe, dass wir nichts wissen
können... schrieb schon Herr Goethe im Faust).

Das Schöne ist, wie du selbst schreibst, dass jeder Wein auf seine
Art einzigartig ist. Schon allein deshalb ist jeder Versuch diese
Einzigartigkeit auf irgendeine Art zu vergleichen, zu reglementieren,
zu erfassen, zu... von vornherein zum Scheitern verurteilt.

Wie lächerlich ist doch der Mensch in der Gesmatheit der natur...

LG Knalli




>Sehr geehrte Weinkenner(in),
>
>Ich habe eine wichtige bitte an Sie. Ich habe in der Schule ien
>Projekt zu bewältigen und wir behandel dabei das Thema Wein. Ich
>habe
>schon viele interessante sachen über Wein in efahrung gebracht. Ich
>schätze sie als Weinkenner und Hoffe die können mir eine wichtige
>Frage beantworten, denn dies ist das einzigste was ich bis jetzt
>noch
>nicht genau in erfahrung bringen konnte.
>
>Ich weis einiges über die Lagereung und aufbewahrung von Wein aber
>ich weis leider nicht Wovon die Lagerdauer eines Weines abhägnt. Da
>jeder Wein auf seine Weise einzigartig ist weis ich nicht wie man
>dessen Lagerdauer bestimmen kann.
>
>Ich wäre Ihnen sehr verbunden wenn sie mir diese Frage beantwotren
>Könnten.
>
>Ich Danke ihnen für Ihre Aufmerksamkeit und Wünsche Ihnen noch ein
>angenehmen Tag.
>
>MfG
>
>Marleen Meyer
>
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>
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