Re: Neue Technologien im Weinausbau -

Betreff: Re: Neue Technologien im Weinausbau -

Datum: 2004-03-06 14:48:54
Absender:  Thomas Deck

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On Sat, 6 Mar 2004 11:36:21 +0100, ma.va@t-online.de (Markus
Vahlefeld) wrote:

>zuletzt besuchte ich Duijn im Oktober 2003. Da zeigte er mir das
>Konzentrationsgerät, das er von Huber bekommen hatte, und wir probierten den
>2001er SD, dem ein sehr geringer Prozentsatz mostkonzentrierten Weins
>zugesetzt war (ich glaube unter 3%). Ich schätze Duijn sehr und weiss auch,
>dass er bio-dyn nach Steiner arbeitet. Finde aber 1. überhaupt nicht, dass
>MK dazu im Widerspruch steht und 2. glaube ich ersteinmal, was mir die
>Winzer sagen. Natürlich kann ich es auch falsch verstanden oder fehlerhaft
>aufgezeichnet haben.

Mein letzter Besuch war am 3 Januar. Von da habe ich seine Aussage in
Erinnerung, dass der MK nicht mehr einsetzt. Und in meinen
Aufzeichnungen (vor Ort geschrieben) steht: "MK: nur 2000".

Vielleicht hat er dem 01er einen kleinen Teil 00er zugesetzt? Erlaubt
wäre das ja. Dennoch kann es sein, dass ich etwas falsch verstanden
habe. Ich werde das beim nächsten Besuch klären.


Thomas Deck