Re: Welcher Wein zur Weisswurst

Betreff: Re: Welcher Wein zur Weisswurst?

Datum: 2004-01-27 22:27:27
Absender:  Thomas Deck

---

Jetzt aber mal halblang. Was seid ihr denn so versessen auf euer
komisches Weißbier. Mir ist die Kombination Weißwurst und Bier
durchaus bekannt und optimal dazu war schon immer das Vogelbräu aus
der gleichnamigen Kneipe in Karlsruhe oder Ettlingen mit selbst
gebrautem Bier.

Ich bin nun aber leider dazu verdammt, einen meiner genialen Weine
dazu trinken zu müssen, und das werde ich auch tun, basta. Ihr könnt
euch schon mal auf einen traurigen Tag einstellen, wenn ich von meinem
erhabenen Genussabend berichten werde.



Thomas Deck



On Mon, 26 Jan 2004 22:19:09 +0100, Achim von Flatow <mail@vflatow.de>
wrote:

>Hallo Thomas ;-)
>
>Am 24. Jan 2004 um 14:09 Uhr schrieb Thomas Deck:
>
> > Ich werde mir demnächst ein Paar Weißwürste besorgen und muss aus
> > bekannten Gründen (Weinlager quillt über) Wein dazu trinken.
>
>Brrrrrrrr, Wein, bäh, zu Weiswursch mit Weiswurscht Senf - dazu gehör t
>ne Maisels Weizen, garantiert ohne Kork, UND SONST NIX!
>
>Für dein drängendes Problem hätte ich durchaus andere
>Lösungmöglichkeiten ;-)
>
> >
> > Ich würde zunächst zu einem Weißwein aus sehr reifem Lesegut
> > tendieren. Darf auch mehr als 4 g/l Rz haben, sollte nicht allzu
> > säurebetont sein. Andere Vorschläge?
>
>Wie gesagt: Erdinger oder Maisels, und wenn Du was schöneres willst,
>gibts ein Hefe aus Dortmund bei mir im Bioladen (habe den Namen nicht
>parat), daneben verblast selbst Maisels!
>
>UND SONST NIX!
>
>
>Mit herzlichen Grüßen aus Berlin
>Achim von Flatow