VKN Mouton 1996

Betreff: VKN Mouton 1996

Datum: 2007-03-08 21:48:26
Absender:  "Bernd Beckschwarte"

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Nachlese Mouton 1996

Sechster nachverkosteter Wein vom Samstag, dem 03.03.
Korken gezogen: 03.03.07, 15.00 Uhr
Nachverkostung: 08.03.07, 20.45 Uhr

Auge: recht dichtes Purpur, klar abgegrenzter Wasserrand von gut einem
Millimeter. Zieht dicke Schlieren.

(..wie auch tiefe Spuren durchs Portemonnaie gegraben ehedem. Der hatte
mich mal um 140 DM gekostet. Aber das sei lang schon vergessen..)

Nase: heller Pfeffer, ganz viele rote Beeren. Ein Stich nach Zitrus
auch, Limetten? Ein frisch gebratenes Steak stelle ich mir vor, passte
wohl exzellent. Irgendwie schon einen Tick kalifornisch?

Mund: rund und weich. Finde ich klasse. Auch hier ein winziger Zweifel
auf aechte Trockenheit, aber das kann an den Glyzerinen liegen. Ganz
wonnig packt er die Zunge ein und lässt sie fast nicht mehr los. Hat im
Stillen in der kühlen Küche zugelegt seit Samstag, es ist unglaublich.
Ein sehr harmonischer, weicher, freundlicher, ja sozusagen lieber Wein.
Wenig Pelz, aber im Hintergrund die Stütze von etwas Holz und Tannin gut
erkennbar.

Abgang: nicht so sehr lang. Bewirkt leider eine schnelle