VKN Tradition Grand Cru Brut (Egly-Ouriet, Ambonnay)

Betreff: VKN Tradition Grand Cru Brut (Egly-Ouriet, Ambonnay)

Datum: 2010-02-16 13:32:47
Absender:  "Rolf-Bodo Dorrer"

---

Hallo zusammen,

wieder einmal einen "handwerklichen" Champagne pur im Glas gehabt:


--- Tradition Grand Cru Brut (Egly-Ouriet, Ambonnay)


Optik:
deutlich rötlich-goldener Einschlag, der auf hohen Pinot-Anteil
hindeutet, kleine flinke Perlen.

Geruch:
reintönige, aber leicht oxidative Nase(ca. 50% Reserveweine!), sehr
intensiv und weinig, angenehm gereift, viel Brioche, Nüsse und
Autolysenoten, dahinter etwas Kirsche und Himbeere, durchaus komplex,
wenn auch stark gereift.

Geschmack:
sehr weinig und absolut trocken(nur ca. 5 gr. Dosage), kräftige,
aber gut integrierte Säure, mittelgewichtig, durchaus kraftvolle
Struktur für einen Schäumer, feinhefig, Nüssse, Brioche, dunkle
Beeren und dezente Rancio-Noten in Richtung "gout anglais", vollkommen
integrierter Alkohol, mittelllanger bis langerAbgang mit
würzig-hefigen Noten.

Fazit:
Ein sehr weiniger und durchaus komplex-gereifter Winterchampagner
für Liebhaber dieses Stils. Der Wein wurde aus 75% Pinot Noir und 25%
Chardonnay zusammengestellt. Das Hefelager betrug 37 Monate, davon ca.
50% Jahrgang 2004, 20% 2003, 20% 2002 und 10% Jahrgang 2000.
Für meinen Geschmack ist er einen winzigen Tick zu reif (oxidativ),
was aber durchaus auch flaschenbedingt sein kann.
Ohne Zweifel ein stilbewußter und ambitionierter, handwerklich
produzierter Champagne, der im Gault-Millau-Champagnertest nach Krug
den 2. Platz bei den Standard-Cuvees erringen konnte.

ca. 42 EURO im Handel, 90 Punkte.


Grüsse
Bodo

Dieser Beitrag wurde mit dem webbasierten Zugang zum Forum erstellt:
www.wein-plus.de/forum/


--