VKN vom 10.12.2011: Alte Burgunder

Betreff: VKN vom 10.12.2011: Alte Burgunder

Datum: 2011-12-16 09:05:56
Absender:  "Norbert"

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Hallo Weinforum,

endlich wieder eine Altwein-Burgunder-Probe. Nach der letztjährigen
Erfahrung ist das Vertrauen in alte Burgunder gewachsen und es wurde
gemeinschaftlich erneut in alte Burgunder-Schätze aus vermeintlich
guter Herkunft investiert. Die Weine ruhten überwiegend mindestens
ein Jahr in meinem Keller. Vorweggenommen, ich habe die Investition
trotz zweier mistiger Korker nicht bereut. Auch das feedback der
Gäste vermittelte mir einen durchaus zufriedenen Eindruck.

Nachfolgend für Interessierte meine Verkostungsnotiz vom 10.12.2011
über eine Burgunder-Probe in Oberhausen.

Vorweg, es gab keine schlechten Füllstände. Fotos sind unter der
Galerie bei dasweinforum.de abgelegt. Wen diese Details interessieren,
der kann sich dort informieren.

1.
2010 Schlehdorn Riesling QbA trocken "4 Trauben"
Erzeugerabfüllung Weingut Peter Jakob Kühn, Oestrich
Alc 13,5%

Kräftiges Gelb in der Farbe, in der Nase ausgesprochen volle,
ausdrucksvolle, sehr vielschichtige Frucht, straff, mineralisch,
Zitronenschale, Orangenschale, im Mund dichter Körper,
konzentriert-mineralische Frucht, straff, lebendig-rassige Säure,
langer Abgang, toller Wein, aber EUR 75 ???????, die Runde tappt lange
Zeit im Dunkeln, tippt auf Chardonnay, spricht von Holzprägung, 95 NK
Punkte

2.
2010 Kallstadter Steinacker "Gauberg" Weißer Burgunder QbA
trocken "S"
Gutsabfüllung Weingut Benderhof, Kallstadt
Alc 13%

Er hatte es schwer nach dem Schlehdorn. Als Essensbegleiter zu dem
selbst gebeizten Lachs (wunderbar mit Orangenschale) gedacht und an
dieser Stelleverwendet, aber der Schlehdorn dominierte immer noch am
Gaumen und war einfach zu fein, zu zurückhaltend, trotz des
Selektions-Charakters.

Hellgelbe Farbe, in der Nase frische, feinduftiges Frucht, Birne,
leicht buttrig, im Wein von mittlerem Körper, frische, saftige Frucht
mit cremigem Ansatz, lebendige Säure, schöner Nachhall, gute Länge,
89 NK Punkte

3.
1976 Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Spätlese
Gutsverwaltung Geh. Rat J. Wegeler Erben
Weingut der Firma Deinhard

In der Farbe helles kirschrot mit deutlich braunem Rand, in der Nase
sehr, sehr reife, schon zu Oxydation neigende Frucht, kräuterig, auf
Süße hinweisend, im Wein von leichtem bis mittleren Körper, reife,
botrytisbeeinflusste Frucht, süßliche Note, zeigt auch noch etwas
Säure, ordentliche Länge, von einem Teilnehmer sofort als
Assmannshäuser erkannt, 83 NK Punkte

4.
1995 Spätburgunder Spätlese trocken (aus dem Tschuppen)
Erzeugerabfüllung Weingut Hanspeter Ziereisen, Efringen-Kirchen
Alc 13,0% RZ 1,8 g/l

Ein Mitbringsel der Ziereisens. Sein vierter Jahrgang. Ab 1996 kannte
ich seine Weine. Den 1995er kannte ich noch nicht.

Kräftiges Rubinrot, in der Nase sehr schöne, fein gereifte Frucht,
dunkelwürzige, kräuterige Noten, auch Samt, der deutsche
Spätburgunder kommt durch, im Mund von mittlerem Körper, für das
Alter immer noch schöne Spätburgunder-Frucht, abgeschmolzene aber
noch merkbare Holznote, zeigt auch noch eine gewisse Tannin-Struktur,
insgesamt ein schöner Spätburgunder mit ordentlicher Länge der auch
an den beiden Folgetagen noch stabil wirkt, 85 NK Punkte

5.
1996 Griotte-Chambertin Grand Cru
Lot 196
Domaine Ponsot, Morey St. Denis
Alc 14%

Kirschrote Farbe, in der Nase sehr feine, angenehm gereifte Frucht,
Kirsche, etwas verhalten, im Wein von mittlerem Körper, sehr
schlanke, dezent mineralisch geprägte Frucht, Kirsche, leicht
trocknende Tannine, die Säure trägt etwas zu deutlich auf, durchaus
von einer gewissen Eleganz, gute Länge, insgesamt erwarte ich aber
von einem Grand Cru mit dem burgundertypischen Preisniveau mehr
Charme, mehr Ausdruck, 89 NK Punkte, und selbst darüber kann man
diskutieren, die 90er reißt er definitiv nicht

6.
1994 Ruchottes-Chambertin Grand Cru "Clos des Ruchottes”
Monopole
Domaine Armand Rousseau Père & Fils,Gevrey-Chambertin
Alc 13%

Helles kirschrot in der Farbe, in der Nase sehr feine, elegante,
mineralisch geprägte Burgunder-Frucht, im Wein von mittlerem Körper,
feine, mineralisch geprägte Frucht, Kirsche, sehr elegant aber mit
Fleisch in der Mitte, gut integrierte Säure, gute Länge, toller
wein, 92 NK Punkte

7.
1937 Mercurey
Domaine Paul Cour
Etikett fast nicht mehr vorhanden

Der Kork war durchgehend schwarz, schmierig, in der Farbe ziegelrote
mit braunem Rand, in der Nase sehr ausdrucksstarke aber auch sehr
reife Frucht, Waldboden, ein Teilnehmer ruft Kartoffelsack, für das
Alter dieses ja nicht unbedingt vielversprechenden Weines aber noch
erstaunlich frisch, im Mund von leichtem bis mittleren Körper, mir
springt zunächst die Säure in den Mund, die Runde spricht von einer
portigen Süße, von chinesischem Pflaumenwein, das kann ich nicht
ganz nachvollziehen, wie auch immer, der Wein ist noch erstaunlich
intakt und zeigt eine schöne Länge, 89 NK Punkte

8.
1988 Volnay 1er Cru "Les Caillerets