Weinempfehlung: Tunfisch mit Jakobsmuschel auf

Betreff: Weinempfehlung: Tunfisch mit Jakobsmuschel auf

Datum: 2010-02-21 14:24:22
Absender:  "Klaus Lohr"

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Hallo liebe Weinfreunde,

meine Frau plant für ein anstehendes Dinner folgende, recht
ausgefallene Vorspeise und fragt nach einer Weinempfehlung:

Vorspeise: Tunfisch mit Jakobsmuschel auf Avocadocreme mit
Schokoladensoße (mind. 70 % Kakao, 1,5 TL Zucker unmd 1,5 TL
tasmanischer Pfeffer)

Ich bin fast versucht auf einen klassischen Wein zu verzichten und an
dessen statt einen Sherry zu servieren, der der Süße der
Schokoldadensoße angepaßt sein sollte.

Hat jemand eine andere, gar bessere Idee?

Freundlicher Gruß,
Klaus L.

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