Welcher Wein zur Weisswurst

Betreff: Welcher Wein zur Weisswurst?

Datum: 2004-01-25 16:10:57
Absender:  Michael Pronay

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From: "Thomas Deck" <thomas.deck@gmx.de>

> Ich werde mir demnächst ein Paar Weißwürste besorgen und muss aus
> bekannten Gründen (Weinlager quillt über) Wein dazu trinken.
>
> Ich würde zunächst zu einem Weißwein aus sehr reifem Lesegut
> tendieren. Darf auch mehr als 4 g/l Rz haben, sollte nicht allzu
> säurebetont sein. Andere Vorschläge?

Guter Sekt oder Champagne. Funktioniert erstaunlich gut.