noilly prat

Ich finde, Noilly Prat ist mit dem üblichen italienischen Wermut (Martini, Cinzano)nicht zu vergleichen, wobei ich nicht sagen will, dass es in Italien vielleicht auch vergleichbares gibt.
Der Preisunterschied ist absolut gerechtfertigt. Leider bin ich nicht so der Wermuttrinker, deshalb landet der Noilly Prat oft in Saucen, aber dafür muss er eben immer da sein.

noilly prat gehört nach meiner meinung in jede küche. die herstellung von fischfond ohne diesen wermut ist für mich nicht denkbar. mit martini oder cinzano wäre das ergebnis katastrophal.
habe ihn auch schon zum aromatisieren von gemüse, z.b. pilzen eingesetzt. mit unterschiedlichem erfolg.
und im sommer kommt doch schon mal ein eiswürfel in den aperitif