mineralisch
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Bezeichnung (auch Mineralität) für den Geruch und Geschmack eines Weines im Rahmen einer Weinansprache. Diese Eigenart wird zumeist Weinen zugesprochen, die auf Weingarten-Böden mit hohem Mineralgehalt gewachsen sind, zum Beispiel Kalk-, Granit-, Schiefer- oder Vulkan-Böden. Der Ton erinnert oft auch an feuchte Erde, Kreide, Kräuter, Leder oder Teer. Die Weine haben auch einen salzigen Ton und besitzen häufig keine oder nur eine schwach ausgeprägte Fruchtigkeit. Zu erwähnen ist, dass der Begriff in der Weinwelt heiß diskutiert wird, denn Minerale besitzen alleine für sich keinen Geschmack, sondern allenfalls in ihnen eingeschlossene Substanzen. Kritiker sagen, dass mineralisch als trivialer und total überstrapazierter Sammelbegriff für verschiedene sensorische Wa...

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