streng
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Eher negative Beschreibung eines Weines im Rahmen einer Weinansprache. Diesen zeichnet ein markanter bzw. intensiver Geruch und/oder Geschmack nach Säure oder Tannin aus, es fehlt ihm aber an Harmonie. Ein chemischer Ton wirkt ebenfalls streng und deutet auf einen Weinfehler hin. Verwandte Begriffe sind kantig, sauer und spitz.